拿到手一个大大的老南瓜的时候，我总会觉得有些小小的困扰。太大了，切开了一顿吃不完啊。我们家的常见吃法是把1/4个南瓜切作厚片，加黄豆酱炒出满满一大盘红烧南瓜，味道浓香，很是下饭。但是老南瓜太硬了，去皮累，切片更累，实在是费力气。不过总不能浪费粮食吧，还有3/4怎么办呢？
趁着疫情宅家之机，我拉着妈妈好好研究了一番怎么吃老南瓜，琢磨了4种不费力气，还营养健康的老南瓜新吃法。现在就分享给大家~
在具体做不同吃法之前，有一个共同的步骤：剖开老南瓜，去瓤和籽后洗干净，再连皮切成几块，放入蒸锅中蒸至软烂状态。（南瓜子可以留着做成小零嘴）
放在电饭锅里隔水也可蒸熟南瓜
南瓜浓汤
材料：南瓜、牛奶
步骤：
南瓜小面包
材料：南瓜、面粉、玉米粉、酵母粉
步骤：
南瓜葱花卷
材料：南瓜、小葱、面粉、玉米粉、酵母粉
步骤：
南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、糖
步骤：
怎么样，是不是马上就学会了？我没骗人吧，真的都是超级简单的做法，但是做出来的东西都很好吃，美味又健康。如果觉得煎制南瓜饼的热量有点高的话，你可以少放糖，然后找一个粿印或者说模具，把揉好的小面团用粿印压出紧实漂亮的样子，最后把油煎改成上锅蒸。我个人觉得煎出来的南瓜饼更香甜一些，不过蒸南瓜饼的味道也不错，而且更好看呢！
如果大家蒸完南瓜小面包或者南瓜葱花卷，发现屉布和它们粘连了，不用着急。你只需要用端起蒸架翻扣在案板上，然后用热水润湿屉布与食物的粘连处，就能轻松地分离它们了。不过，如果你做到了蒸完关火等三分钟再开盖的话，一般就不会出现这种状况了。
我是吃心可鉴，一个刚走上美食博主之路的吃货，爱吃，爱试，爱叨叨。您有什么想法或意见，欢迎在下方评论，更欢迎关注我、给我点赞、给我留言，让我们成为朋友吧。一日一会，期待明天与您再会，谢谢！
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