做茄l汁鱼（家常）所需食l材：
主料：淡水l鱼，盐，食用油，胡l椒粉，料酒，淀粉，番茄沙l司，醋，白糖
茄汁l鱼（家l常）的做法l步调：
1. 鱼l去骨，备用！（我用的是l框镜鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，黑鱼l等，都可l以）
2. 鱼片l成薄片，切条l不停开，备l用！
3. 鱼内l加料酒，盐，胡椒粉，腌制l半晌后，加淀粉，拌匀备l用！
4. 锅内l加热油，油热后把l鱼炸了！
5. 炸l好的鱼，复炸l一次！
6. 碗内l加番茄沙司（多些），加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀l备用！（可以l试试，调到本l身喜好的口胃即可）
7. 锅内留l少量底油，把调好l的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内l有淀粉，易浓稠！
8. 把炸l好的鱼倒入，翻炒匀称l即可！
9. 出l锅啦！
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