鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，是滋补食疗品，有"卵中佳品"之称。 我们用无糖可乐卤出来的鹌鹑蛋无糖、低脂低卡，对血糖偏高的朋友很友好哦
By Rocta
用料
- 鹌鹑蛋 40个
- 无糖可乐 250毫升
- 八角 3个
- 香叶 4片
- 干辣椒 5个
- 花椒 30粒
- 桂皮 1块
- 老抽 一大勺
- 生抽 一大勺
- 盐 一汤匙
做法步骤
1、鹌鹑蛋洗净后冷水下锅，水开后煮8分钟后捞出。
2、鹌鹑蛋去皮放入锅中，加3个八角、4片香叶、1块桂皮、5个干辣椒、30粒花椒，生抽、老抽各一大勺，盐1汤匙、清水200毫升。
3、大火煮开后转小火焖煮40分钟，浸泡两小时更入味。
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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