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辣椒炒鸡丁的做法(辣椒炒鸡丁怎么炒好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-20 15:09:34
导读

别再炸着吃鸡腿了,今天小编教您做一道辣炒鸡丁,鸡肉嫩滑,香辣入味,下饭又好吃,喜欢吃辣的朋友不妨试试这道菜!用料:大鸡腿,青尖椒,生抽,老抽,盐,料酒,白胡椒碎,生粉,香油,食用油,葱姜水。做法:青尖椒洗净,切成小圈;大蒜切末儿。大鸡腿洗净,去掉中间的大骨,将鸡腿肉切成小丁。(不喜欢吃鸡皮的也可以去掉。)取一大碗,将切好的鸡肉丁放入碗中,加盐、料酒、白胡椒碎、生抽搅拌均匀。加一勺淀粉,搅拌均匀。鸡

别再炸着吃鸡腿了,今天小编教您做一道辣炒鸡丁,鸡肉嫩滑,香辣入味,下饭又好吃,喜欢吃辣的朋友不妨试试这道菜!

用料:

大鸡腿,青尖椒,生抽,老抽,盐,料酒,白胡椒碎,生粉,香油,食用油,葱姜水。

做法:

青尖椒洗净,切成小圈;大蒜切末儿。

大鸡腿洗净,去掉中间的大骨,将鸡腿肉切成小丁。(不喜欢吃鸡皮的也可以去掉。)

取一大碗,将切好的鸡肉丁放入碗中,加盐、料酒、白胡椒碎、生抽搅拌均匀。

加一勺淀粉,搅拌均匀。

鸡肉比较干的话,加一点葱姜水,既能去掉鸡腥味,还能使鸡肉更加嫩滑。

把鸡肉腌制20分钟,等腌制好了以后,加一点香油,搅拌均匀。

锅内倒油,油热后下蒜末煸香,倒入鸡肉划散。

待鸡肉炒至变色,断生后,加一点老抽调色。

炒匀以后,把切好的青椒圈一起倒进去,翻炒均匀,青椒断生后即可出锅。

这道尖椒炒鸡丁就做好了,下饭又下酒,香辣开胃。


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(文/小编)
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