南宁人喜欢吃卷筒粉
其实在家就可以自己做喔
小南南在南国早报网上请来南宁厨娘“三月梅子”
让她手把手教各位做！卷！筒！粉！
首先到万能的某宝买肠粉蒸盘
一般还会送夹子、刮板、刷子
把吃饭的家伙洗干净备用
馅料：猪肉、马蹄、香菇、胡萝卜
做法：
1.马蹄、胡萝卜去皮切碎，香菇泡软后切碎。
2.猪肉洗净剁碎，加入少许盐、糖、生抽，拌匀后加入生粉再拌匀。
3.搅拌好的肉末加马蹄、香菇、胡萝卜碎，拌匀后再倒入少许油拌匀。
粉皮：肠粉（专做卷筒粉的粉，交易场有卖）100克、木薯生粉32克、加入清水295克，拌匀。
做法：
1.蒸盘刷上少许油，倒入少许粉浆，放入馅料。
2.放入烧开水的锅中，盖上盖子蒸两至三分钟。
3.蒸好后用刮板铲卷成条就OK了。
切开看一下，其实皮还是比较薄的喔。酱汁的话可以用黄皮酱，也可以根据个人口味用生抽、蚝油、辣椒酱等调，发挥主观能动性啦~
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