柠檬——一种对身体很有好处的水果！它含糖量极低，仅在0.5%左右，所以不会让人长胖。并且，柠檬含有大量维生素C，能够抗氧化，促进膳食纤维的吸收。
盛夏必备的5种柠檬水
01除口臭——金莲花柠檬茶金莲花和柠檬放在一起服用，可以清新口气、清热解毒。
特别是对于不消化引起的胃肠功能下降、抽烟引起的肺热等，都有很好的效果！
做法：金莲花3克，沸水冲泡，然后挤入几滴新鲜柠檬汁，或将金莲花和柠檬片两者放在一起冲泡。
02感冒初期：柠檬蜂蜜水
感冒初期，症状不是太明显时喝柠檬蜂蜜水，可以缓解咽喉中通，减少口干舌燥等不适。
冲蜂蜜时，要用60℃以下的温水哦。
03暖手脚：柠檬红枣蜂蜜水常喝柠檬红枣蜂蜜水能有效地帮助手脚回暖。
做法：倒大约200ml开水，加入一片柠檬，两颗红枣，待水变温一些后，放入蜂蜜即可。
04咽喉炎：柠檬盐水很多人不知道，柠檬也是一种化痰果，柠檬皮可以止咳祛痰，比柑橘有过之而无不及。
做法：咽喉不舒服时，将柠檬片放进温水，加少量食盐，有利于化痰润喉。
05积食：香茅柠檬茶
消化不良，可以在饭后饮用香茅柠檬茶。
做法：将一根新鲜的香茅洗净切段。然后取一片荷叶洗净，两片青柠檬切碎。
将香茅置锅中，加适量开水煮沸，放入红茶或绿茶包，慢火煮20分钟，最后加上青柠檬和少量糖，煮10分钟即可。
柠檬的健康用法01嫩肉
鸡肉、牛肉等在腌制上浆时加入柠檬汁，可软化肌肉纤维，让肉的口感更爽滑细嫩。
02去腥
吃海鲜的时候，先提前用柠檬水将海鲜浸泡一小会，能去腥，并且中和海鲜的咸味。
03减盐
在制作酸甜口味的菜肴时，可用柠檬来代替醋等调味品，减少调味品的使用。
04去苦
新鲜的柠檬可以掩盖味蕾对苦的感知，做苦的菜肴时可以加点柠檬汁进行调味。
泡柠檬技巧1. 选择鲜柠檬每100克新鲜柠檬中大约含有22毫克维C，而干柠檬经过了脱水处理，维C含量几乎为0 。2. 带皮切片柠檬皮的部分类黄酮物质更高，是最有益健康的部分。
柠檬精油的主要成分也在皮里面，柠檬带皮切更容易泡出香气。
吃不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜裹上，能在冰箱里多存3天。
3. 水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味出不来；如果用滚烫的沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
4. 柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。
一大片带皮柠檬可以泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时再更换新的。
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