一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色饮食，在外地人看来这可能是美食，也可能是“重口味”食物。在全国各地特色美食中，有几样食物是“重口味”的代表，很多人都接受不了这些食物的味道，又或者是接受不了它的食材本身，接下来和小编一起看看这些“重口味”美食吧，看看你能接受哪几个。
豆汁儿
一、豆汁儿
一说起北京的代表美食，豆汁儿绝对是第一第二名的，但是很少有人能第一次尝试就感觉豆汁儿好吃的，甚至是有些本地人也不喜欢豆汁儿的味道。豆汁儿是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。作为老北京的传统美食，很多外地人尝试喝豆汁儿的时候，都会觉得难以下咽，甚至是反胃呕酸水。据说，当年梅兰芳先生在吊嗓子前都要喝一碗豆汁儿，不知道你能不能接受豆汁儿的味道。
二、凉拌折耳根
折耳根，乍一听，这个名字还挺特别的，但它的味道气味可不是所有人都能接受的。不习惯它味道的人，光是闻一闻就觉得反胃，更别说是吃，很可能吃一口得立马漱口。凉拌折耳根是川贵地区的特色美食，喜欢吃的人很喜欢，不喜欢的人是真不喜欢。在川贵地区，除了凉拌折耳根，也有折耳根炒肉、折耳根炖汤，甚至是用折耳根当调料，四川人还可能会在吃火锅的时候，把折耳根切细加入油碟里。现在市面上出售的折耳根都是人工种植的，虽然味道淡了点，但看起来根粗茎白更脆嫩多汁，加一些煮耙了的嫩蚕豆一起凉拌风味更佳！
土笋冻
三、土笋冻
土笋冻是闽南的特色小吃，之所以被认为重口，是因为在里面根本没有笋，而且一个个虫子——海沙虫。土笋冻的原材料海沙虫，外表形似小笋，所以人们将其称之为“土笋冻”。其实不仔细看的话，土笋冻就像是果冻，仔细分辨才能看到里面一个个沙虫，很多本地人都是先给朋友尝试过后，才告诉他里面是虫子。海沙虫体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后即成果冻状，口感清脆，味美甘甜，如果佐以萝卜酸、芥辣酱或是闽南特制鲜味汁，吃起来更加鲜嫩爽口。
四、活珠子
活珠子是南京地区的特色美食，虽然它的外形和鸡蛋差不多，但其内里大有乾坤。当鸡蛋即将孵成一个生命，但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故此得名。很多人一听到这里，就感觉这道美食有点重口味，让人无法接受。其实在南京地区，很多人都爱吃活珠子，其味道非常鲜美，和鸡蛋是完全不一样的美食。不过有的人觉得这种做法过于残忍，无法接受。
牛粪火锅
五、牛粪火锅
牛粪火锅，很多人以为是直接用牛粪制作出来的火锅，但实际上并不是这样。牛粪火锅，取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪而做成的，口感非常独特，属于贵州、广西的苗族、侗族特色美食，也叫牛瘪火锅。虽然牛粪火锅的原材料有点重口味，而且它的样子看起来也和一般的火锅不一样，但是据说吃牛粪火锅可以养生。吃牛粪火锅的饮食习惯，很符合贵州、广西地区的气候条件，是当地人养生的一种方式。
以上就是小编为大家介绍的五种特色美食，不知道大家有吃过哪几种？有哪一种特色美食是你不敢尝试、无法接受的吗？欢迎大家在评论区留言讨论。
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