我的模具是八寸的，材料配制是6寸的，如果做八寸蛋糕请准备双倍
By 关于二十七
用料
- 白砂糖 55克
- 高脂可可粉 15克
- 牛奶 70毫升
- 鸡蛋 3个
- 食用油 38克
- 低筋面粉 55克
做法步骤
1、15克可可粉
2、38克食用油加热到拉丝，加入可可粉里搅拌均匀
3、70毫升牛奶慢慢加入可可液体
4、加入55克低筋面粉，搅拌均匀。
5、蛋清蛋黄分离，可可液体加入三个蛋黄，搅拌均匀备用，
6、三颗蛋清，分三次加入55克白糖。打发
7、加入到可可液体，搅拌均匀
8、液体从高处倒入模具里，（从高处也可以消除一些泡泡）
9、放入烤箱，上下火110烤25分钟，转上下火150度25分钟。 烤好以后从高处往下扔，以防凉了以后塌陷。
10、烤好以后，倒扣放凉，
11、完成
白砂糖的营养功效
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
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