作为东北人没几个不喜欢吃酸菜的，酸菜搭配五花肉，血肠，粉条，做出来都是非常好吃的。
我呢还非常喜欢吃绩菜粉，用肉、酸菜、粉条炒的一种菜。
先把粉条用温水好软后，再下锅煮熟。
酸菜切成细，不喜欢吃酸的可以多洗两遍，就不会太酸。
把肉洗干净后。
切成宽一点的丝。
热锅凉油，把肉炒香。
下入酸菜炒匀后，加入清水
酸菜顿到汤汁差不多的时候，下入粉条。
在炖几分钟，粉条上色后，加入蒜末，味精，就可以出锅了。
- 我怎么都感觉我的绩菜粉做的不对，出锅后，其实就是酸菜炖粉条了，根本就不是绩菜粉了，哎，厨艺真的不行啊。
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