星期天上午我正在家中睡懒觉之时，朋友就给我打电话干扰了我的好梦，电话那头他兴致勃勃的说，一会儿要来我家做客，并给我带了好吃的食材，要与我一起分享，我是个吃货，听了立刻来了精神，立刻起床准备迎接朋友的到来，没想到他来到我家之后，递给我一个朔料袋，我打开一看发现是3条长相奇丑的鱼类，我的兴致顿时一扫而空，朋友却神秘的对我说，他要给我露一手。
在饭桌上，我吃到了他的红烧鮰鱼，让我万万没有想到的是这种鱼的味道美味至极，鱼肉细滑无比，入口即化，让人吃起来十分爽口过瘾，再搭配朋友绝佳的烹饪手法，简直令我大饱口福，其实，鮰鱼有很多做法，比如像剁椒蒸鮰鱼，酱汁焖鮰鱼，每种做法都极具特色，能够让鮰鱼的鲜味发挥到极致，那天，我吃了两碗饭，而这道菜也被我们一扫而光。
很多人可能对鮰鱼并不了解，鮰鱼在不同的地区有不同的叫法，一般这种鱼的身体都很长，而且嘴巴都比较靠下，好像月牙的形状，嘴唇也很厚实，眼睛的形状比一般的鱼类要小很多，身体的颜色基本上是粉红色的，背部的颜色是稍微发灰的颜色，而腹部的颜色则是全白的。
鮰鱼不仅味道鲜美，而且营养价值也是很高的，经常食用对人体也是非常有益处的，一般鱼类的肉质中都富含丰富的叶酸和维生素，都能够帮助人体起到利尿消肿的作用，很多肠胃不好的人可以选择食用鮰鱼汤能够起到养胃健脾的作用，而且还能帮助很多产妇起到催奶的作用。
很多人都知道河豚味道鲜美但是却有剧毒，如果烹饪师在制作的时候没有将毒腺祛除干净，那么很容易就导致食客中毒，而鮰鱼的味道一点也不比河豚逊色但却无毒无刺，所以，如果你爱吃鱼，那么一定要尝尝鮰鱼的味道，相信一定会让你拍案叫绝，大呼过瘾。
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