春季气温变化很大，给人就是一种乍暖还冷的感觉。由于季节性的特点，有很多人常常感觉到口干舌燥的症状，这是一种上火的显。春季“去火”就显得很有必要了。我们可以炖一锅清燥润肺的老鸽汤去去火。下面就分享一下怎么炖一锅老鸽汤。
首先是准备好食材：鸽子1只，瘦猪肉2两，姜1块，沙参，玉竹适量；盐，油适量。
1.将鸽子洗干净，放入开水中焯一下水，去掉血水沥干后备用。
老鸽
2.沙参、玉竹洗干净备用。
沙参玉竹
3.瘦肉洗干净切成小块备用。
瘦肉
4.将所有的备料一起放入锅中加姜片和水大火煮沸，再改成小火慢慢炖一个小时左右就可以盐调味出锅了。
老鸽汤
简单几步老鸽汤就可以熬制成了。沙参玉竹老鸽汤具有生津润燥，清热润肺的功效，很适合春季吃的一道炖品。有空可以照着熬一道这样的老鸽汤。
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