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果蔬萃取是什么意思(果蔬怎么喝)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-20 11:20:43
导读

奶茶,当代年轻人的续命水。没有咖啡的日子如同没有灵魂。宁可一日无米,不可一日无茶。......知美君很想知道,现在还有人喜欢喝“水”吗?通过各类饮料补充水分并不是健康长久之道,可是,只喝纯水又略显枯燥,怎么让平平无奇的白水变得营养又好喝呢?健康高颜值果蔬水饮帮你告别喝水苦恼!其实,水的味道可以变得很精彩,在一杯清水中加入水果、花草、蔬菜和香料,自然香气就能让水的味道焕然一新,帮你打开味蕾的新世界。

奶茶,当代年轻人的续命水。

没有咖啡的日子如同没有灵魂。

宁可一日无米,不可一日无茶。

......

知美君很想知道,现在还有人喜欢喝“水”吗?通过各类饮料补充水分并不是健康长久之道,可是,只喝纯水又略显枯燥,怎么让平平无奇的白水变得营养又好喝呢?

健康高颜值果蔬水饮帮你告别喝水苦恼!其实,水的味道可以变得很精彩,在一杯清水中加入水果、花草、蔬菜和香料,自然香气就能让水的味道焕然一新,帮你打开味蕾的新世界。更重要的是,果蔬水能助你吸收天然维生素、抗氧化剂和矿物质,一边喝水一边补充营养。

今天要推荐的《1秒爱上喝水》,为大家带来了50个让白水变得好看、好喝更健康的秘方,让我们一起探索天然材料给水带来的味觉魔法吧!

比每天八杯水更健康的水饮秘籍

50个果蔬健康萃取水配方

几分钟超便捷的制作方法

让喝水更有趣——

[英] 乔治娜·戴维斯 著

[英] 卢克·阿尔伯特 摄影

2022年6月

华中科技大学出版社-有书至美

按功能分类,随查随用

不同的水果和香料拥有各自不同的功能,由此萃取出的水饮也是一样,本书按照按照功能性分成三类,每个阅读食谱的朋友都可以按照自己的需求,找到适合自己的健康饮品。

Vol.2/活力满满

这一类配方推荐给上班族和考生,能帮你开启精力充沛的一天,使得思路更加清晰。配方里使用了大量的柑橘类水果、热带水果和活力清新的香草植物。这些充满“活力因子”的萃取水能让你的身体和头脑都调整到最佳状态。

#Vol.3/身心放松

最后这类萃取水特别适合在慵懒的夜晚或是周末饮用。食谱里使用了茴香籽、小豆蔻这些具有镇静、舒缓作用的食材。喝上一杯,能帮你减轻现代生活带来的焦虑和压力,帮助你拥有更好的睡眠。

化繁为简,配方灵活

书里包含的配方用莓果、瓜果、柑橘类、热带水果、香料、香草及食用花制作而成,全部操作简单便捷短短几分钟就能制作出高颜值、高营养的果蔬健康水。

本书的作者乔治娜·戴维斯是来自伦敦的资深厨师,她热衷于用新鲜和季节性的食材做出美味、健康的食物。乔治娜在开篇就提醒大家,书中配方都是可调整的,完全可以大胆地尝试各种可能:用气泡水替代纯净水,或者在冷萃的配方中用冰块来替代水都是可以的。

乔治娜还专门开辟一个章节“了解对身体有好处的食材”,介绍各类水果、香草和香料,比如:罗勒可以帮助消除炎症,促进肺部健康和血液循环;苹果的果糖含量低而维生素高,富含抗氧化物质和膳食纤维,可以促进新陈代谢;菠萝富含维生素C和抗氧化物,能帮助人们远离感冒……

这些小知识可以帮助大家打开思路,灵活运用配方,调制出最适合自己口味和需求的水饮。

值得一提的是,乔治娜同时也是食品造型师和食谱作家,因此饮品大多清新淡雅,充满文艺气息,随便拍一张照片就能占领社交平台。

配合清新的饮品,本书的整体色调也设计为淡淡的西柚粉,图文经过精心编排,ins风满满。

每天八杯水,杯杯有新意

最后奉上大家最期待的饮品配方放送,书中共有50种好看又好喝的健康水饮,让你从此告别单调喝水的苦恼,即使每天喝8杯水也能做到杯杯不重样,样样有滋味~

苹果和薄荷

材料:

2 个苹果

10 根薄荷(如果喜欢浓郁的薄荷味道,可酌情添加)

5 量杯纯净水(1量杯水约等于250毫升)

冰块,适量

制作方法:

苹果不要削皮,直接切瓣,放入壶中。用手掌轻轻揉压薄荷,让它们释放出香气后,与苹果混合。倒满冷水浸泡。把水壶放置于冰箱冷藏室内冷萃 2 小时后饮用最佳。如果你喜欢更精致的饮用方式,可以在杯子里放入新鲜的薄荷作为装饰。

小贴士:

制作这款萃取水最好选用口感爽脆的苹果。如果你喜欢有一点淡淡酸味的清爽感,可以用青苹果。如果你喜欢甜甜的感觉,可以用嘎啦苹果(佳丽果)。

杧果和百香果

材料:

半个百香果

半个杧果

2 量杯热水(1量杯水约等于250毫升)

制作方法:

将百香果切成两半,把其中半个百香果的果肉和籽舀入一个小茶壶中。再加入半个杧果果肉的切片。在壶中灌满沸水,萃取 5~10 分钟即可饮用。

小贴士:

把剩下的半个杧果削皮切片,加入半个青柠的果汁,再撒上一点点盐和辣椒粉。一盘和这款水果饮超搭的小零食就完成啦!

蓝莓、迷迭香和杜松子

材料:

4 颗杜松子

15 颗蓝莓

4 枝迷迭香(如果喜欢更浓郁的迷迭香味道,可以酌情添加)

5 量杯纯净水(1量杯水约等于250毫升)

冰块 ,适量

制作方法:

用杵轻捣杜松子,挤压出汁,使它释放出特有的香气。再加入蓝莓,轻轻地挤一下。把混合挤压好的果浆和果肉连同迷迭香一起放入壶中,倒入冷水浸泡。请放置于冰箱冷藏室内,冷萃 2 小时后饮用最佳。如果你喜欢更精致的饮用方式,可以在杯子里放入蓝莓和迷迭香作为装饰。

小贴士:

杜松子最常见的用途是给金酒(琴酒)调味。它含有大量的抗菌物质,当你在生病的时候,不妨试试用杜松子来做一杯饮品。

石榴和奇异果

材料:

1 个石榴

1 个奇异果

5 量杯纯净水(1量杯水约等于250毫升)

冰块,适量

制作方法:

用手掌轻轻压着石榴,滚动石榴,这样能让石榴籽松动。把石榴切半,拿一个碗接着,让切割的那一面冲下,用擀面杖或者木勺使劲敲击石榴表皮,这样能让石榴籽松动后掉落。残留在果皮上的少许石榴籽需要用手剥下来。用杵轻轻碾压石榴籽,把所有的果肉和果汁盛出,放入壶中。奇异果切成薄片后,跟石榴籽混合。倒入冷水浸泡。放置于冰箱冷藏室内冷萃 2 小时后饮用最佳。

小贴士:

石榴和奇异果都是膳食纤维的绝佳来源。在饮用完这款果蔬萃取水后,可以食用剩下的果肉,这样有助于维持你的消化系统健康。记得要用整粒的石榴籽而不只是石榴汁,因为石榴籽包含有益的纤维素。

[英] 乔治娜·戴维斯 著

[英] 卢克·阿尔伯特 摄影

2022年6月

华中科技大学出版社-有书至美


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(文/小编)
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