在西安上大学的时候，吃不惯面食，一度瘦到脱相。在沙县小吃发现河粉后，天天吃，没过多久瘦下去的膘又贴回了腰。
虽然跟老家的盘子粉有差别，但足以解决不吃面的困境。
后来常去菜市场买回来炒或煮着吃，身在异乡能吃到像家的味，也是浅味的幸福。
-混炒河粉-
食材：河粉，娃娃菜，豆腐，蒜
调料：盐，剁椒，生抽，花椒粉，鸡精
做法：
1、毛豆煮熟，娃娃菜切丝，蒜切碎。
2、豆腐切大块，中火煎到两面焦黄盛出，晾凉后切丝（这样炒出来的口感很像肉）。
3、热锅热油下剁椒和蒜炒香后下毛豆、娃娃菜、豆腐丝一起翻炒到7成熟。
4、放适量盐、生抽、花椒粉、鸡精就可以出锅了。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
