减脂也要满足味蕾的需求，这款用豆角、胡萝卜、鸡蛋做的饼，好吃低卡不会胖哦
By 悠悠如云烟
用料
- 豆角 100克
- 胡萝卜 50克
- 青椒 50克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 20克
- 盐 2克
- 生抽 1小勺
做法步骤
1、准备好各种食材，我只用了一个鸡蛋
2、把豆角、胡萝卜、青椒切碎备用
3、把切好的菜一起倒入碗里，撒上盐，搅拌均匀
4、再撒上面粉，搅拌均匀
5、鸡蛋打散
6、倒入搅拌均匀的蔬菜糊里
7、继续搅拌均匀
8、加入1小勺生抽，继续搅拌均匀
9、平底锅预热，刷上油
10、倒入蔬菜面糊，小火慢煎
11、煎至两面金黄
12、出锅啦
13、咬一口，香喷喷的，特别好吃
小贴士
1、蔬菜要切碎，不然很难熟 2、一定要小火慢煎 3、食盐和生抽可以根据自己的口味调整
豆角的营养功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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