夏天对吃货真的太不友善了，每次和朋友去外边吃热fufu的东西，都弄得满头大汗。
更让人难过的是，吃多了之后，身上堆积的肉肉还藏不住！
所以这段时间，我努力的找清爽、低脂、美味的食物。
上网，看书挑花了眼，我可算找到了一款理想的夏季美味。
这道酸辣柠檬虾球，真的太惊艳了，开胃爽口，超适合天热的时候吃。
而且它的做法很简单，厨房小白也能轻松搞定。
你们是不是也发现了，这菜和前几天饭饭做的酸辣柠檬猪蹄有异曲同工之妙啊？
虾肉鲜嫩Q弹，拌上这万能的酸辣酱汁，这美妙的味觉碰撞，太上头了！
大家可以把虾球抓小一点，这样做更入味好吃。
低脂美味的夏日菜，俊男靓女们赶紧学起来~
虾、蛋清、淀粉、柠檬百香果、金针菇
盐、香菜、洋葱、蒜
小米辣、白芝麻、蚝油生抽、白醋、黑胡椒粉
两斤大虾去头拨壳去虾线，清理干净后放料理机打成泥。
虾泥里加入盐小半勺、蛋清半个、淀粉1勺，顺着一个方向搅到起浆。
切柠檬、取百香果肉。
再来做个灵魂柠檬酸辣酱汁，香菜1勺、洋葱末1勺、蒜末1勺、柠檬3片、小米辣1勺、白芝麻1勺、百香果肉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白醋1勺、黑胡椒粉1勺、白开水水小半碗，搅拌均匀。
金针菇放开水里烫熟。
虎口挤出虾球，一舀一个。
放开水里煮熟。
金针菇垫底，铺上虾球，淋上料汁，美滋滋。
新鲜虾仁做出来的虾球格外的鲜甜，还保留了爽脆的颗粒感，太好吃了赶紧来做！
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