原来水煮荷包蛋这么简单，20年老保姆教你一招，个个圆润不开花。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
水煮荷包蛋是我们平常最喜欢吃的美食了，如果不想做太复杂的早餐的话，我都会给家人做上几个水煮荷包蛋然后下点面条喝。相信很多北方朋友都和我一样，很熟练地做水煮荷包蛋和清汤面吧。不知道大家是怎样做水煮荷包蛋的呢？
很多厨房小白做水煮荷包蛋的时候，总是掌握不了正确的做法。不是成了蛋花汤，就是表面漂起来很多浮沫。为啥饭店做的水煮荷包蛋个个圆润不散花呢？关键原因就是自己没有掌握到水煮荷包蛋的正确做法。
今天我就把20年老保姆做水煮荷包蛋的简单做法分享给大家，用这个方法做出来的水煮荷包蛋，一锅十个都不散，个个圆润完整不开花。话不多说，接下来就把这个详细做法分享给大家。喜欢吃水煮荷包蛋的朋友，跟着我往下看吧！
——水煮荷包蛋的正确做法——
准备食材:新鲜的母鸡蛋6个，精盐，小葱，生抽，老抽，清水。
操作步骤:
1.首先准备新鲜的母鸡蛋6个把它放入碗中，然后在里面加入3克的精盐，用手给它揉搓几遍。加入适量的清水，把表面的脏东西清洗干净。
很多朋友在打鸡蛋液时候，一不小心就容易把这个蛋壳掉在碗里啦。鸡蛋的外壳有很多细菌，不小心掉在鸡蛋液里那么这个鸡蛋液就被污染了。所以我们不管是做水煮荷包蛋，还是炒鸡蛋都要记得把鸡蛋的外壳清洗干净。除非你的手特别利索，不会把这个蛋壳打在鸡蛋液里面。
2.清洗好的鸡蛋，分别打入六个空碗中。这是做水煮荷包蛋的关键一步。炒锅内加入足量的清水，盖上盖子大火烧开。水加得越多，鸡蛋液就不容易沉底。
3.水烧开后，这个时候我们开小火。把鸡蛋液一个个地倒在里面。等待鸡蛋液表面定型的时候，这个时候才可以开中火煮沸。
很多厨房小白不知道，煮荷包蛋的时候开大火啦。难怪你做的水煮荷包饭容易散花不成形。
4.稍微煮至定型，用中火煮5到8分钟，那么这个鸡蛋就煮熟啦。喜欢吃溏心蛋的朋友，直接煮制六分钟就可以啦。喜欢吃全熟鸡蛋的朋友，可以根据期待的个数时间而定。一般煮制8到10分钟就煮熟啦。
5.空碗中放入少许的葱花，然后再放入三克精盐，一勺生抽、半勺老抽，往里面加入200度的开水。然后把煮好的荷包蛋放在里面就可以啦。
6.用这个方法做出来的葱花荷包蛋，营养美味又开胃。喜欢吃陈醋的也可以往里面加入烧水的陈醋哦。家里有老人和小孩的朋友，隔三岔五就可以给家人做这样一锅水煮荷包蛋吃。再也不用担心家里的小孩不吃鸡蛋啦！
好啦，以上就是关于水煮荷包蛋的详细做法啦。你还知道哪些水煮荷包蛋的技巧吗？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。
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