一到夏天，冷吃系列的菜品，就成为了餐桌上的常客。比如冷吃牛肉、冷吃鸭掌、冷吃鸭肠、冷吃鸭郡花等。今天融冠万家就给大家分享一下冷吃鸭掌、鸭肠、鸭郡花的家常版做法！赶紧学起来吧！
食材及用料
鸭脚、鸭肠、鸭郡花、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒。
冷吃鸭脚，鸭肠，鸭郡花的做法
第一步：
先将买回的食材先清洗干净，处理好的食材放入锅中。嫌处理食材麻烦的可以买半成品，处理过的食材。与卤料一起煮，卤料可以选择超市购买的，鸭掌和郡肝卤30分钟，鸭肠8分钟即可，根据个人口味加辣或者加老抽卤煮！
第二步：
放入干辣椒段，最好是将辣椒切成丝，更入味，更香！老酱，我的酱是10种调和而成，没有的火锅底料代替，煸炒2到3分钟即可！！最后撒一点芝麻，增加香味！
同样的将其他的食材，按照一样的步骤重复。
鸭脚也一样步骤，我的鸭脚炖的比较软糯
鸭肠也一样步骤
学会了吗？动手做起来吧！
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