相当下饭的肉沫粉条，儿子追着要吃，做法相当简单，强烈推荐给大家
首先准备一些泡发好的红薯粉条，用剪刀剪短一点儿，夹的时候方便。
然后准备一块瘦肉多的五花肉，剁成肉沫，懒得剁也可以用料理机或者买现成的肉沫
再准备几根蒜苔，切成丁，料头切上一点葱姜蒜末
首先锅里加水烧开，放入粉条，把粉条煮软一点，粉条在经过焯水后，可以缩短炒制的时间，并且口感爽滑又筋道
大约30秒左右把粉条捞出，用凉水泡几遍，防止粉条坨在一起。然后把锅刷洗干净，放油烧热，先把锅润一下，热锅凉油可以防止炒肉沫的时候粘锅。起锅烧油，放入肉沫煸炒把肉沫炒散炒变色，煸炒到炒出肉的香味。
看肉末的颜色全部变白，炒熟以后加入料酒去腥增香，再放入葱姜蒜末炒出香味，让肉末吸收料头的味道，再放入蒜苔丁煸炒几下，把蒜苔丁炒软
然后加入甜面酱，炒出酱香味儿。
粉条比较吸水，来上一点清水，再把粉条放入锅内加水焯，粉条才会爽滑不粘连，来上一点老抽调色，加入食用盐和鸡精。
这个炒的时间也不要太长，时间长了粉条容易粘在锅底，快速的翻炒几下，把调料翻炒均匀出锅即可。
简单家常，爽滑筋道又下饭，一道肉沫粉条完成，快来试试吧！！！
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