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糯米蛋糕的做法(粑粑坊糯米蛋糕)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-20 09:58:53
导读

非常好吃的一款小蛋糕,口感绵软又有点弹性,组织非常细腻柔嫩。东菱烘然心动电子烤箱上色优美,温度精准,无论蛋糕还是面包,成品颜色都非常好看。材料:鸡蛋3个,糯米粉100克,糖70克,玉米油40克,牛奶40克,泡打粉2克,盐少许,柠檬汁几滴。做法:1.鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖;2.把鸡蛋打发至出现纹路不消失;3.分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀;4.把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌

非常好吃的一款小蛋糕,口感绵软又有点弹性,组织非常细腻柔嫩。东菱烘然心动电子烤箱上色优美,温度精准,无论蛋糕还是面包,成品颜色都非常好看。

材料:鸡蛋3个,糯米粉100克,糖70克,玉米油40克,牛奶40克,泡打粉2克,盐少许,柠檬汁几滴。

做法:

1.鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖;

2.把鸡蛋打发至出现纹路不消失;

3.分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀;

4.把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀;

5.把蛋糕糊倒入模具,震掉气泡;

6.送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱,烤箱选择1(DIY),上管170度,下管150度,20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

组织柔滑细嫩

TIPS:

1.因为糯米粉没有筋度,建议加少许泡打粉;

2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准,烤箱没有噪音,上色漂亮,是烘焙新手的好选择。


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