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红豆百合莲子汤的做法(红豆百合莲子汤怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-20 09:58:48
导读

转眼,进入了八月份,广州这几天倒是下了点雨,缓解了夏日的炎热,带来了些许清凉。连续以来的高温天气,真的让人直呼受不了,各种的凉茶,冰饮陆续上阵,成为夏日解暑必备,而在广东地区,还有一种夏日必不可少的美食,那便是—糖水。记得刚来广州那会,便被各式各样想甜品与糖水吸引。特别在夏天,街边总是很多的小商贩,推着推车叫卖着糖水,绿豆汤,红豆汤,西米露,木瓜银耳,双皮奶,番薯汤,莲子百合汤等等,总有一款是你喜

转眼,进入了八月份,广州这几天倒是下了点雨,缓解了夏日的炎热,带来了些许清凉。连续以来的高温天气,真的让人直呼受不了,各种的凉茶,冰饮陆续上阵,成为夏日解暑必备,而在广东地区,还有一种夏日必不可少的美食,那便是—糖水。

记得刚来广州那会,便被各式各样想甜品与糖水吸引。特别在夏天,街边总是很多的小商贩,推着推车叫卖着糖水,绿豆汤,红豆汤,西米露,木瓜银耳,双皮奶,番薯汤,莲子百合汤等等,总有一款是你喜欢的。吃得多了,便也就喜欢自己也跟着捣鼓做了。

进入八月份,莲子正当季,菜市场总可以看到很多商贩在卖莲蓬,或者直接剥好的莲子。莲子不仅可以用来煲汤,还能用来做糖水,有健脾养心安神的功效,营养价值很高。广东有一道有名的糖水,红豆莲子百合汤,用莲子搭配红豆和百合,口感沙甜,又营养,不仅消暑养心健脾,女性多喝还能美颜。今天就来分享这道红豆莲子百合汤的做法,只要掌握好这三步,也能做得出出沙的口感,而且非常的简单快手。

红豆莲子百合汤

食材:红豆适量,莲子适量,百合一包

配料:黄糖适量

做法如下:

把红豆洗干净,晾干水分后放入冰箱急冻,随时取随时做,冰过的红豆,取出来直接开水煮就会很容易爆开出沙

红皮莲子一斤买了15块钱,可以分很多次食用了,可以把多余的放入冰箱急冻保存,就不怕变质变黑。取适量的莲子,对半掰开,取出莲子芯,然后洗干净,冷水入锅大火蒸15分钟,就已经很软熟了

百合一包5块钱,里面有4小颗 ,都各自掰出来一片片清洗干净,浸泡15分钟左右

我这里把红豆直接扔进豆浆机里搅拌,直接出沙又浓稠,都不用去调火候,也不怕溢出来,,简单又方便

榨好的红豆浆倒出,然后把蒸好的莲子倒入煮开调入黄冰糖,煮融化后,最后把百合倒入煮开,盖上盖子,焖一会即可。

小贴士

这道懒人版掌握好这三步,第一把红豆放入冰箱急冻,第二红豆加水用豆浆机榨,第三把莲子蒸熟,这样做起来很容易简单,直接出沙。(红豆也可以直接开水放入煮,也会很容易出沙,莲子就一起倒入煮,最后再放入百合,百合很容易熟,煮开焖一下即可)

这道红豆莲子百合汤就做好了,莲子和百合粉糯,红豆沙沙的,吃起来清甜又美味,喜欢的朋友可以试试哦!

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