面食大江南北都有南方偏甜，北方爱咸或辣或酸。如果那家面馆排长队，必有不同别人的技巧和高招。
总结面食用的复制酱油配方，以抛砖引玉，仅供参考。（简单实用版）
1:酿造黄豆酱油500克
2:水 50克
3:红糖 20克
4:姜片 15克
5:葱段 15克
6:味精 5克
7:五香粉 2克
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