一、牛肉包子和猪肉包子和驴肉包子，哪个好吃些？
主料 驴肉馅50g，大葱2根。 调料 面粉200g， 酵母4g，油 适量， 酱油5ml，蚝油 4ml，香油 3ml，盐 4g， 鸡精 3g。 做法
1、酵母加入面粉里 ，倒入温水.，揉成光滑的面团。
2、放入盆中,包好保鲜膜,醒一个小时,待面团膨胀至两倍大左右。
3、驴肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精。
4、大葱垛碎在和驴肉馅放在一起，搅拌均匀。
5、 面团揉匀，擀成四周薄中间厚的面皮，将适量的馅料放入面皮中，
6、将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口。
7、锅里放水，放上屉，烧开然后放入包子。
8、蒸15分钟即可。
二、肉包子热量？
一个拳头大小的肉包子热量大约在230大卡左右。
肉包子中的维生素、纤维素、矿物质、淀粉含量都比较丰富，摄入体内可以增加饱腹感，能够为代谢提供能量。人一天要摄取1500-2000大卡左右热量，早餐需要500大卡左右，知道肉包子的热量是230大卡左右，蔬菜包的热量是170大卡左右，也就是说早上吃两个肉包子或者吃3个蔬菜包是不会超出热量需求而长胖的
三、牛肉包子和猪肉包子哪个好吃？
牛肉包子和猪肉包子我觉得猪肉包子好吃。第一呢猪肉便宜，能常吃猪肉包子，牛肉毕竟比猪肉贵好几倍的。
第二呢，猪肉很香，口感也很柔软，牛肉的口感有点发硬，还有一股味儿，吃不惯那样的味儿的人应该很多吧，家常做包子的话还是选择猪肉比较更能接受。
四、重庆酱肉包子和鲜肉包子的配方？
1、先准备食材调料。排酸五花肉，用刀别碎，或用切肉机切成颗料，甜西酱，葱和姜，全切成小粒，其中一部分用拌馅，一部分炒制，猪油，用精练的猪油，以及料酒盐香油等。
2、炒酱肉馅。炒勺上火放猪油热后，下葱姜煸香，再下入2/3的猪肉馅，边炒边倒入料酒盐白糖，等肉馅出油后，加入甜面酱炒勺，最后滴些香油出锅倒入拌盆里，与剩余1/3生馅拌匀，稍凉后拌入葱料，酱肉馅就做好了。
五、鸡肉包子的做法，鸡肉包子怎么做好吃，鸡肉包子的家常？
用料
鸡胸肉 300克
胡萝卜 100克
玉米粒 30克
中筋面粉 200克
酵母 2克
温水 120克
盐 2克
油 15克
酱油 适量
宝宝鸡肉包子的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
鸡胸肉切小块，胡萝卜切碎，加入玉米粒
步骤 3
加入盐，油，酱油调味
步骤 4
面粉中加入酵母加取温水，搅拌成面絮，在和成光滑面团
步骤 5
不用醒发，直接揉搓成长条，切成小剂子
步骤 6
擀成片，放入鸡肉馅，包成包子
步骤 7
放在蒸屉上，不开火，醒发30分钟
步骤 8
发好的包子，冷水放入锅中，水开后开始计时，蒸15分钟，焖2-3分钟出锅
六、芸豆肉包子热量？
每100克热量是129千卡
原料：芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀煨一会儿肉馅。
芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎，看不到圆丁就行了。
把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，植物油3大勺。（肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了）
搅拌好的包子馅儿。
包包子啦！
包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅，蒸锅上气后再蒸15分钟，15分后关火焖5分。吃包子吧。
七、熏肉包子做法？
材料 五花肉约1。5公斤，细盐300克，花椒适量 设备：燃气BBQ烤炉，熏箱（SMOKER），锯末（SAW DUST），花椒，碎橘子皮 做法 腌制五花肉 1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小 2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉 3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏 4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天 5 将腌好。
。。 材料
五花肉约1。5公斤，细盐300克，花椒适量
设备：燃气BBQ烤炉，熏箱（SMOKER），锯末（SAW DUST），花椒，碎橘子皮
做法
腌制五花肉
1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小
2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉
3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏
4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天
5 将腌好的肉拿出，洗尽上面的盐，在大太阳下晒一天
熏制五花肉
1 将熏箱放在烤炉上，炉火要直接烤到箱外底
2 将锯末，花椒，橘子皮拌匀，均匀地铺在箱内底
3 放上烤架，将腌好晒干的肉放在烤架上，盖上盖子
4 点火熏烤。
火不要太大，隔时将肉翻动，直至肉熏黄为止 全部。
八、白菜肉包子热量？
白菜和韭菜包子热量为100~200大卡不算高，早餐吃两个包子是没有问题的。 白菜包子的热量：一个100克的白菜包子，热量为120大卡。一个120克的（大）白菜包子，热量为144大卡。 白菜包子的营养素含量(每100克)：热量119.78大卡；碳水化合物23.69克；脂肪0.71克；蛋白质5.12克；纤维素0.45克。 韭菜包子的热量：一个100克的韭菜包子，热量为199大卡。 韭菜包子的营养素含量(每100克)：热量199.44大卡；碳水化合物36.10克；脂肪3.55克；蛋白质7.19克；纤维素1.40克。
九、肥肉包子做法？
1
将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入面粉中，用筷子将其搅拌至雪片状，再用手揉成光滑的面团；将面团盖上湿润的纱布放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可
步骤2
猪肉剁碎成末，打入一个鸡蛋后再加入适量的蚝油、生抽、盐、十三香，朝一个方向将其搅拌上劲后腌制半个小时
步骤3
将泡发好的香菇洗净后切碎成末，将它们与葱末一起放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀
步骤4
将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成粗条，分成约50克左右的小剂子
步骤5
将小剂子按扁，再用双手拿起来一边旋转一边将其捏成中间厚边缘薄的面皮（也可用擀面杖来擀）
步骤6猪肉包的家常做法
将适量的馅料放入面皮中，将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口
步骤7
蒸锅中放入适量的水，将做好的包子生胚放置在刷过油的蒸屉上，盖上锅盖，让其静置20分钟进行第二次发酵
步骤8猪肉包的简单做法
等包子饧好之后开大火，蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可
十、肉包子最佳配菜？
肉包子配菜有猪肉大葱，羊肉大葱，牛肉大葱是肉包子几种常见的种类，把大葱改成圆葱也是有的。
肉包子好吃，肉馅起了非常大的作用。下面说一下我做猪肉大葱馅的一些方法。
首先，准备猪肉馅三肥七瘦，大葱，姜，料酒，老抽，骨汤，鸡精，五香粉，香油，盐。
在把猪肉馅打水上劲，使蒸出来的馅成一个肉丸，用骨汤最好如没有可用花椒水代替，分三次打骨汤，每次间隔十五分钟，要朝一个方向搅馅，顺便加上姜末，料酒去腥，老抽上色，鸡精提鲜，五香粉，盐提味，盐的量很重要，这种肉馅盐少会不香，盐多影响口味，一定要适中。
最后，要包包子时在放剁碎的葱，葱上淋少许香油，这样蒸出的包子会香气扑鼻的，然后搅拌均匀，如果一次包不完，肉馅里不要都放葱，用多少放多少，都放在一起味道会变的。
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