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新鲜桂花怎样做小吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-20 07:17:47
导读

新鲜桂花怎样做小吃作为中国传统的食材之一,桂花具有丰富的营养价值和独特的芳香味道,在美食界备受好评。那么,如何将新鲜的桂花制作成美味的小吃呢?本文将为您介绍几款简单易做、口感香甜的新鲜桂花小吃食谱,帮助您在家就能享受到这一独特的美食。1. 桂花酸梅汤原料:100克新鲜桂花适量酸梅汤粉适量冰糖适量清水制作:首先,将新鲜桂花放入锅中加入清水,用中小火煮沸,再将火倒掉。然后,在煮沸的桂花水中加入适量的酸

新鲜桂花怎样做小吃

作为中国传统的食材之一,桂花具有丰富的营养价值和独特的芳香味道,在美食界备受好评。那么,如何将新鲜的桂花制作成美味的小吃呢?本文将为您介绍几款简单易做、口感香甜的新鲜桂花小吃食谱,帮助您在家就能享受到这一独特的美食。

1. 桂花酸梅汤

原料:

  • 100克新鲜桂花
  • 适量酸梅汤粉
  • 适量冰糖
  • 适量清水

制作:

首先,将新鲜桂花放入锅中加入清水,用中小火煮沸,再将火倒掉。然后,在煮沸的桂花水中加入适量的酸梅汤粉和冰糖,搅拌均匀至溶解。接下来,将桂花酸梅汤过滤掉渣滓,放入冰箱冷藏,待凉后即可饮用。

口感点评:

这款桂花酸梅汤清凉解暑,酸甜可口,兼具了桂花的香气和酸梅的酸爽口感。适量的冰糖则能够增加甜味,并且有助于提鲜桂花的香气,非常适合夏天饮用。

2. 桂花糕

原料:

  • 200克新鲜桂花
  • 200克糯米粉
  • 100克白糖
  • 适量清水

制作:

首先,取一个容器,将糯米粉和白糖倒入其中,然后慢慢加入清水并充分搅拌,直至搅拌均匀。接下来,将新鲜桂花放入搅拌好的糯米粉糊中,再次充分搅拌均匀。然后,将糊状的桂花糕倒入蒸锅中,用大火蒸熟即可。

口感点评:

这款桂花糕口感软糯,香甜可口。新鲜的桂花与糯米粉混合在一起,相互衬托,让整个糕点更加香气四溢,令人垂涎欲滴。是家庭聚会、节庆过年时的传统美食之一,也是茶点店经典的点心之一。

3. 桂花酥饼

原料:

  • 300克新鲜桂花
  • 150克低筋面粉
  • 150克黄油
  • 100克糖粉
  • 适量鸡蛋

制作:

首先,将黄油室温软化,然后加入糖粉,用打蛋器打至均匀。接下来,将低筋面粉和桂花加入黄油糖粉混合物中,搅拌至成团。然后,将面团放入冰箱冷藏15分钟。接下来,取出面团,擀平并用饼干模具切割成相同形状的小饼。然后,将小饼放在烤盘上,表面刷上蛋液,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制15分钟即可。

口感点评:

这款桂花酥饼外酥内软,香甜可口。黄油的添加使得饼干更加酥松,而桂花的香气则令人回味无穷。适合作为下午茶点心,搭配一杯香浓的茶水,绝对是一种享受。

以上就是关于如何利用新鲜桂花制作美味小吃的简单介绍。无论您是家庭主妇,还是厨艺达人,都可以尝试制作这些美食,展现您的烹饪才华。新鲜的桂花不仅能够提供独特的香气,还可以为食物增添口感和营养价值。希望您能够喜欢这些小吃,并且能够在家中享受到桂花带来的美味体验。


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