今天是星期六,女儿照例又回家了,免不了又要让我给她做好吃的美味。加之今天我们这里的天气很冷,寒风萧萧,是入冬以来风势最大的一天,从早晨吹到现在还没有停。所以我决定给女儿今天的早餐做一道“麻花鸡蛋羹”让她吃。我们这里地处关中平原最西边,到了冬天,人们常吃的早餐有油条泡豆浆、油茶泡麻花等等,都是一些传统面食早餐。但现在的小孩子,很多都不是太喜欢吃这些。所以今天我就给女儿用麻花做食材,搭配鸡蛋做了一碗“麻花鸡蛋羹”吃,结果很不错,女儿吃的很开心。鸡蛋羹,配上这食材,才是最营养的做法,10分钟做了一碗,好吃!
女儿最爱吃这早餐,10分钟做一碗,简单好吃又营养,连吃3顿不腻。鸡蛋羹是大家喜爱的一道家常菜,它含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸,是较好的健脑益智食物,那天刚好家里有吃剩下的几根麻花,我就突然想起妈妈小时候把鸡蛋和麻花放在一起蒸的做法,于是我就按照妈妈的做法做起了这个美味。这道美味做为早餐非常非常的简单,普通的蒸水蛋,加入麻花的韧道,很有嚼劲,百分之百的简单美味,嫩滑可口,小孩子都会喜欢吃。麻花和鸡蛋外面都有卖的,而且很便宜,一根麻花不到一元钱。所以喜欢这道“麻花鸡蛋羹”的朋友,可以照着我推荐的做法做给家人吃。
食材:鸡蛋2个、麻花1根、香葱1根、几滴香油、1勺生抽、盐少许。
做法:
1、食材准备好。
2、麻花掰成小段,香葱洗净切葱花备。
3、将鸡蛋打散,加适量的盐,再加水的份量应是鸡蛋的2倍,搅打均匀。
4、然后再将掰好的麻花段,撒在鸡蛋液上面。
5、搅拌几下,使麻花段均匀的分布,放入蒸锅。
6、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。
7、蒸好后加入几滴香油,1勺生抽,再撒点葱花,就可以吃了,真的超美味。
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