材料：海参、豆腐、彩椒、五花肉、胡萝卜、葱、蒜、香菜。
制作方法：
步骤一：首先就是对海参进行处理，一般选择的海参有两种，一种是鲜海参，一种是干海参，如果是鲜海参的话，首先对海参进行清洗，然后用水煮沸，剪开海参的内脏，清洗海参的内脏；而如果是干海参的话，那就应该先对海参进行发制的工作，然后清洗掉海参的内脏，不管是鲜海参还是干海参，在处理之后将海参进行切片的处理。
步骤二：然后对豆腐进行处理，一般准备好豆腐，然后将豆腐进行切片备用。
步骤三：收拾彩椒以及其他的辅助材料，将彩椒洗干净，然后切块备用，其他的辅料也都清晰干净，留着备用。
步骤四：在锅内放入一定量的油，烧开之后放入香菇以及姜片，油爆就可以了。
步骤五：然后再次加入一定量的油，将豆腐放入其中，进行煎。
步骤六：将香菇用油爆炒，加入五花肉之后就可以了，首先用小火来抽油。
步骤七：把海参以及瘦肉放入锅内炒，炒好之后将豆腐以及其他的材料放在一起，然后加入其他的辅料就可以了。
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