在我的家乡，一到傍晚时候，那些农家院除了飘着杂鱼锅贴的香味，你还会远远闻到一股小鸡锅塌的味儿，口水都会跟着打转。小鸡锅塌的饼子软塌塌的，看着好像并不太好看，但是它入口鲜香,营养丰富，吃几块鸡肉再用小饼子蘸上辣滋滋的鸡肉汤汁更是满嘴香回味无穷，特过瘾，看着就很诱惑！在家庭派对里如果做上这么一锅菜招待亲朋好友，档次都会提升。
食材：小鸡仔1只、面粉200克、花椒1克、八角2克、葱5克、蒜头8克、生姜3片、红干椒5个、萝卜100克
制作方法：
1、鸡肉洗净剁块
2、准备好其他辅料
3、面粉拌成软塌塌状即可，不要硬
4、萝卜切片，烧开水将萝卜焯烫下去苦味
5、热锅注入油烧制六分热，放入辣椒、姜、蒜头炸出香味，
6、倒入鸡肉翻炒，加入老抽生抽、料酒、八角焖一分钟后，待到上色均匀好看再注入两晚水，盖上锅盖焖片刻
7、汁稍微浓稠时加入萝卜，加一勺盐调味
8、另起一锅倒入半锅鸡肉和汤汁，这是个专用来上席用的酒精小锅
9、一手沾水，一手贴饼子，填满为止，锅内如果干的话可以再加点汤汁
10、饼子起锅巴翘起的时候，即可以撒入适量葱花、红辣椒、蒜做装饰。关火，美美的享用吧
快点做起来吧！这么美味的菜不如自己做更实惠。喜欢的话欢迎订阅我哦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
