滨州美食名吃-锅子饼，山东滨州小吃，同时也是山东省滨州市的特色传统名吃，饼美馅足味香。以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少皆宜而久负盛名。 锅子饼起源于清，胜于民国。因当时经济条件所限，家中来人富户人家可以菜饭分做，到家中贫穷者招待客人不免有些窘迫，只能菜饭合二为一了。这就派生出了当时的“小饼卷猪头肉”，“小饼卷炒鸡蛋”等等做法。后来一传一，十传十的就传开了。滨城区（原滨县）西关邢业者初创，故又名“邢家锅子饼”，已有百余年历史传至几代人，2007年被列入滨州市首批非物质文化遗产名录，2011年被评为“到山东不可不吃的100种美食”，2013年被列入山东省非物质文化遗产名录。
在滨州人的餐桌上，锅子饼已成常态，深得食客喜爱。在宾馆、酒楼、大街小巷，随处都可见锅子饼的身影，滨州人也会热情的向外地来滨游客推荐锅子饼，使锅子饼名扬万里，成为黄河三角洲甚至中国美食界的一绝。
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