遍寻美味在江湖
第 74 期
撰文/ 十七 ｜ 摄影/ 气球儿 ｜ 排版/ 考拉
吃过小馄饨、大馄饨
而泡泡馄饨
可能是你来到苏州才能吃到的
没关系
你一定在微博上看到过铺天盖地的
“陈记泡泡”
在街上打眼看过去
叫XX泡泡馄饨的店铺不少
还真不知道该去哪家
身边苏州土著们都建议去景德路那家，在吴趋坊106号，叫陈记馄饨。
小提醒：不要开车进去哟，因为不好停且是单行道。
一踏入这条街，烟火气和人情味扑面而来。大人小孩、叽叽喳喳，就是人生百态。才五点不到，好多店铺就开始营业了，陈记在这条街的中后部，显得不是很起眼。
陈记的店面不是很大，坐下之后，眼睛就被煮馄饨的木质锅盖吸引住了，刚转头又看见了墙上贴的，关于《苏州日报》对他的介绍。应该是很多年前的了，上面写的泡泡馄饨还是2.5一碗。
老板在我们旁边包馄饨，一盒盒的摞在那里，我们跟老板搭话，老板说是供应给外卖的。周围的邻居街坊，离得近的能来吃，有些搬了家的，在外地的，包成一盒盒的，能给人方便。
我们的土著朋友告诉我们
吃泡泡馄饨，讲究 3 方面~
1、馄饨有无泡泡，是否漂浮；
2、面皮的薄厚和肉馅的大小；
3、汤底的口感和浓度。
讲得时候，他满满的得意
仿佛在讲自家的手作
在他的指点下
我们要了一碗泡泡馄饨、两个汤团
01
▲泡泡馄饨
馄饨晶莹剔透且有泡泡
面皮呢,又薄又完整
肉馅嘛，粉粉的，不算大
喝口汤，很鲜且浓香
听老板说
他家的汤底是大骨汤
怪不得每一口都滋滋鲜美
02
▲肉汤团
这汤圆谁的？
咦，汤圆？汤团？
可能就是叫法不一样
汤团超大，一碗横着只能躺下两个
没吃过鲜肉馅的我
在确定哪个是鲜肉馅的后
率先下嘴咬了一口
嗯！
喜欢甜咸口的朋友
建议尝尝鲜肉馅的
嗯！？
不喜欢甜咸的口
你就不要轻易尝试了
03
▲芝麻汤团
芝麻汤团嘛
就很普通
一口下去除了满嘴香和个头上的大小
其它就和你平时吃的没有什么差别
吃饱喝足了
苏州土著还要带走一份泡泡当早饭
第二天问他吃的开心吗？
他说：“煮糊了。。”
哈哈哈哈哈哈
反正我也没吃到
陈记馄饨
泡泡馄饨是流行于姑苏一带的美食
在别的地方没有或者很少见
留言分享给痴象
说不定下期就吃给你看呦~
这期没有福利
那就送上一个祝福吧
祝大家
富可敌国
呐，拿去随便花吧
文／十七 图／气球儿 版／考拉
审／筱筱
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