在大部分人眼中，北方人爱吃羊肉和面，其实南方城市也有好吃的羊肉好面条，比如说浙江桐乡的羊肉面就很出名，桐乡是浙江嘉兴下面的一个县城，离杭州有一个小时的车程，这里有江浙沪最好吃的羊肉面，在桐乡的秋冬季节，街边随处都是热气腾腾的羊肉，看着诱人吃到嘴里暖心暖胃，有人说桐乡的空气都是红烧羊肉味，虽然有点夸张，但足以证明他们有多爱吃羊肉面了。
桐乡羊肉面的精华是大锅煮羊肉，还有桐乡特产的细面，雨夜的时候配上二两烧酒，简直是绝了，吸引了不少浙江人驱车来吃，不过杭州人如今有口福了，因为桐乡有一家老字号羊肉面馆来到了杭州，这家在桐乡24小时营业的羊肉面馆，来到杭州才两年时间就深受当地人的喜爱，一天光是卖面条就要收入六千元。
他们家在下城区，营业时间从早上八点到深夜一点，这是第一家登陆杭州的桐乡美食，老板真是太自信了。南方人向来爱吃大米，而杭州人独独爱吃面条，可能是因为宋朝南迁把面食文化传了过来，也可能是因为他们的面条是真的太好吃了，所以杭州好吃的面馆不计其数，能在此立足，这一碗羊肉面肯定有过人之处。
他们家的羊肉都是每天新鲜从桐乡运过来，面条也是如此，不是杭州面的扁面或者圆面，有点像苏式面的细面，比较筋道，三十秒就能出锅，吃起来有嚼劲，面香味十足。店面宽敞明朗，一进门就可以看到两口大铁锅在炖肉，还有挂着的新鲜羊肉，一看就知道生意很好，不然不会准备这么多肉。
老板是一个光头，形象很醒目，他们家的羊肉很实在，分量足，汤底不放大料而是自己秘制的酱料，先放羊骨头熬汤，然后是羊肉羊肝羊肚羊油，最后不用锅盖用十八个盘子把汤面压住，这样又保温又透气，煮出来的羊汤口感更好。一锅羊肉可能有五六十斤，大火猛火2小时就可以吃了，桐乡羊肉的特点是比较清淡，能吃出羊肉本身的香味，而且羊油提香却不油腻，炖得软烂越吃越香。
他们家的羊肉是湖羊，比较肥美，烹饪方法是红烧，口味偏甜，搭配香菜和青蒜能去除羊肉的膻味，价格虽然不便宜但舍得给肉，面上铺满肉连面和汤都看不到，而且还能免费加面，搭配醇厚的肉汤美味至极。他们家的最便宜的羊肉面30元起，想吃多少肉称多少，还有好吃的羊杂面和羊腿面，羊脚羊腰这些都可以随便单点，喜欢吃羊肉的小伙伴值得一试哦！
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