这个奶黄馅做法简单又营养，孩子超爱吃。可以做包子，面包还有奶黄酥。
以前总是在超市买奶黄包吃，觉的奶黄包好好吃，软软的还有牛奶的香味。总觉得这个蛋黄馅太美味了，现在自己开始做包子了以后，就开始琢磨，我是否也能做奶黄馅呢？
所以就开始尝试做了，在网上看了很多种方法后，我结合我现在家里现有的存货，做出了这款简单又香甜的馅。这个馅咬上一口，就露出一大片奶黄馅，香香甜甜的。
自己做得有个好处就是自己可以调节里面配方的含量，比较白糖我是适当的减少了的，所以不会甜腻。做完后也知道了奶黄包为什么这么好吃了，因为原料真的是牛奶加鸡蛋呀。我这个自己吃的，就没有放奶油奶酪之类的，放了的话口感会更好，但是热量也相应该的会增加，所以我尽可能地找一些相对来说，即美味又减少一些高热量的配方。
这个配方做出来，朋友们都惊呆了，一下子吃了好几个，说和外面卖的差不多。其实自己做的主要是就原料放心。我也把这个配方分享给朋友了。
这个奶黄馅做出来后，可以放凉保存好，用来做奶黄包，奶黄面包，奶黄酥都是可以的。
原料：
1、鸡蛋4个
2、白糖95克
3、牛奶200克（家里没有纯牛奶了，我是用家里一直喝的安佳脱脂奶粉20克+水180克冲泡的）
4、面粉95克
5、黄油60
做法：
1、盆里加入鸡蛋，打散
2、加入白糖，搅拌
3、加入牛奶，搅拌
4、加入筛的面粉，搅拌均匀
5、搅拌好的面糊再过一次筛，这样面糊会更加细腻均匀。
6、热锅下黄油，融化后加入刚处理好的面糊，小火不停搅拌，至可以揉成团的程度即可。
7、奶黄馅制作完成后，放凉即可使用。
这里的奶黄馅，我用来做奶黄包，做了24个小包子，包子皮用了500克面粉+5克酵母+3克白糖。具体的做法可以看我的下一篇笔记。
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今天也是要好好吃饭的一天呀！
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