在家最常做的一款面包，一次发酵，蓬松柔软，省事又好吃。可以用模具制作，也可以直接做成圆形小餐包。
直接吃，或者夹素菜鸡蛋，也都好吃。
最主要的是做法很简单，揉好面，就整形，一次发酵就可以搞定，对上班族和新手来说，真的很不错。
【食材】鸡蛋全蛋液50克，牛奶120克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，高筋面粉250克，耐高糖干酵母4克，黄油30克。 （可制作12个）
【制作步骤】
1、蛋液，牛奶放入厨师机面缸中，再放入，细砂糖，盐，奶粉，和高筋面粉，最后放入干酵母，搅打到面团成团，之后加入软化的黄油，继续和面到，面团可以拉出比较结实的面膜。
2、把面团从面缸中取出，团成团。
3、分割面团，大约42克一个，可以制作12个。把面团滚圆或椭圆。
4、收口向下放入模具中。
5、发酵箱设置温度33度，湿度75%，大约1小时，发酵到大约8分满。
6、烤箱180度预热，4层烤架的烤箱，放到最下面一层，以下火170度，上火180度，烘烤25分钟。
7、大约烘烤10分钟以后，如果上色较深，可以加盖一张锡纸。
8、烘烤结束后，小心取出放入晾网上。
9、尽快把面包从模具中取出，晾凉。
10、面包蓬松柔软，奶香味十足。如果需要保存，可以密封冷冻保存，吃的时候再烤几分钟 即可。
【小贴士】1、一次发酵的方法制作，发酵的时候，如果没有发酵箱，可以在烤箱中放入一小碗热水，来造一个有湿度和温度的环境。2、配方食材可以制作12个，注意用量的增减。
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