做烘焙以来，一直是戚风蛋糕打天下的局面，无论做装饰蛋糕、杯子蛋糕、千叶蛋糕、蛋糕卷，都是戚风方子为底，这是要弥补我当初在戚风路上的气疯之伤么。
终于决定尝试一下其他的蛋糕方子，比如这个鼎鼎大名的小山进蛋糕卷！
前阵子烘焙界的盛事----第二节长帝烘焙节刚刚落下帷幕，就在还停留在对选手们高水准作品的惊叹之余，长帝又推出了烘焙节御用烤箱的试用活动，我，当然不会错过！立刻提交申请，没想到，得到了这次试用资格，这也是我第二次试用长帝烤箱。这么多年一路走来，或许我的烘焙手艺一直止步不前，但是长帝这个企业的进步我们都有目共睹，谢谢长帝给烘焙爱好者们提供了很多优秀的平台。
这次的烤箱在制作工艺上明显更为考究，全不锈钢外壳，银灰色面板，整体低调而不失奢华的外观设计，完全就是厨房里一道靓丽的风景线！
随机还配送了优质的烘焙基础工具，为烘焙小白们提供了新手之路的全套服务。技术上采用了上下管独立控温，为烘焙提供了更精准的烘焙温度。还有40-60℃的低温发酵功能，发酵、酸奶、果干都能轻松制作，真正做到了一机多用。热风循环功能真正能让热量均匀迅速渗透到食物内部，做到烤色均匀。
这次的门体工艺明显进步很多，采用了双层钢化玻璃。提高隔热效果，效能大大提高，更加节能，而且还可拆洗！不沾内胆也方便清洁。
收到如此貌美功能俱佳的烤箱，更要给自己一个机会啦，这次就挑战一下小山进蛋糕卷吧！下面我们就开始啰！配方参考了妍色的，低粉增加了几克，蛋白我没有称重，就是4个鸡蛋分蛋即是。
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