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唐代贞观年间，四川省内江地区开始种植甘蔗，制糖业兴起后因战乱、天灾等原因而衰落。18世纪初，福建移民曾达一将先进的甘蔗种植、种植工艺带到内江市市中区龙门镇，从此开启了内江种蔗、制糖的辉煌历史。
近年来，内江市市中区深度挖掘300多年糖文化发展历史脉络，在龙门镇曾家大院的基础上，以龙门村为核心区，甜源蔗乡农文旅产业科技示范项目建起500亩的甘蔗科技种植示范园、古法红糖工坊、甘蔗科普馆、曾达一纪念馆、内江糖业故事馆、森林图书馆等，重现古法老红糖的制作，寻根甜城文化。
甘蔗榨汁熬制成红糖需要经过榨汁、过滤、撇泡、赶水、翻糖、打砂、灌模、出模8大步骤，具有益气补血、健脾暖胃的功效。
接下来，内江市市中区持续深挖糖业历史文化，大力发展“甜味+”食品产业，打造特色产品，深入实施“三个一批”甜蜜工程，不断延伸“甜味+”产业链，着力培塑“甜味+”食品产业集群。
视频来源：内江市市中区融媒体中心
编辑:四川融媒
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