17日，记者从实验区经济发展局获悉，“千年一遇·平潭宴”13道菜品正式确定，接下来将举办美食嘉年华等活动进行推广，目前相关活动正在积极筹备中。
13道菜的菜名分别是锦绣中华、纵横四海、招财进宝、年年有余、紫气东来、志在八方、潜海捕谍、排头弄潮、一青二白、锦衣玉食、八宝呈祥、天长地久、共同家园。
“我们希望通过各类美食活动，打造一张‘尝鲜探味美食岛’的旅游名片，吸引更多游客，并为游客提供更好的饮食文化旅游体验。”实验区经济发展局党组成员、四级调研员林强说。
锦绣中华
以龙虾、九节虾等为主材的菜肴，歌颂伟大祖国河山锦绣。
纵横四海
以各类螃蟹为主材的菜肴，展示平潭航运企业奋斗繁忙的景象。
招财进宝
以鲍鱼为主材的菜肴，期望大家通过努力奋斗都能得偿所愿。
年年有余
以时令鲜活海鱼为主材的菜肴，表达人民对美好生活的愿景。
紫气东来
以坛紫菜为主材，通过焖煮手法制作的菜（羹）肴，寓意在千年一遇的机遇前，平潭的发展“紫气东来”。
志在八方
以八爪鱼、鱿鱼、墨鱼等为主材的菜肴，展示平潭建筑（隧道）企业在祖国八方建功立业的实绩。
潜海捕谍
以水禽与蝴蝶干为主材的汤，讲述平潭渔民捕获海上间谍设备并上交国安部门的故事。
排头弄潮
以排骨与海鲜为主材的菜肴，展示出平潭人民敢为人先、爱拼会赢的精神面貌。
一青二白
以白色的海鲜丸（面、片）、蛤肉配以青色佐菜的汤，寓意为人清清白白。
锦衣玉食
外表颜色鲜艳，内质玉白的菜肴，寓意人民过上了富足的生活。
八宝呈祥
多种食材融合的主食，如八珍炒糕、八鲜焖冬粉、八鲜粥、八宝饭等，祝愿祖国国运亨通、嘉宾福禄寿齐。
天长地久
以饺形食材为主，祝愿亲情永恒、爱情永恒、友情永恒。
共同家园
以多种小丸子为主材融合的甜汤，祝愿祖国和平统一，两岸人民建设共同家园，生活甜甜蜜蜜。
本组图片均为资料图
来源：平潭融媒体中心
记者：何燕
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