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做鸡肉披萨的(8寸披萨做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-19 17:11:03
导读

家里孩子不爱吃蔬菜的可以学做披萨!菜肉混合,盖在浓香的芝士里,挑也挑不出来,关键是好吃啊![舔屏]我女儿就特爱吃披萨,所以经常在家里自己做各种披萨,鸡肉的、烤肠的、榴莲的,反正家里有啥料就做啥馅的,而且菜和肉都有,营养也丰富!面饼就是常规做面包的做法,放不放黄油其实问题也不大,只要面发好了就一样宣软好吃。我一般做8寸的(1个饼底),正常是够2人吃的。不够吃就做两个。高粉80克低粉30克酵母1克糖、

家里孩子不爱吃蔬菜的可以学做披萨!菜肉混合,盖在浓香的芝士里,挑也挑不出来,关键是好吃啊![舔屏]

我女儿就特爱吃披萨,所以经常在家里自己做各种披萨,鸡肉的、烤肠的、榴莲的,反正家里有啥料就做啥馅的,而且菜和肉都有,营养也丰富!面饼就是常规做面包的做法,放不放黄油其实问题也不大,只要面发好了就一样宣软好吃。

我一般做8寸的(1个饼底),正常是够2人吃的。不够吃就做两个。

高粉80克

低粉30克

酵母1克

糖、盐少许(糖可以不放)

温水72克

  • 以上材料混合揉成面团后,加入黄油5克(没有也可以加少量植物油,加黄油更香一些)
  • 面团揉光滑,用保鲜膜封好,放入烤箱开发酵档,也可以放入一碗开水,等待发酵至两倍大。
  • 趁这个时间准备馅料:将所有蔬菜切碎放在盘里备用,鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水分,切成小肉粒,放入少许盐料酒酱油淀粉腌制五分钟,不粘锅放油下入腌制好的鸡肉,煎熟倒入碗中放凉备用。
  • 家没青椒了所以没放

    炒出来的汤一定倒掉

  • 拿出发好的面团,放在事先垫好锡纸的8寸烤盘上,锡纸上也要刷油防粘,用手将面饼慢慢拍按展开成圆形,边缘稍厚中间稍薄。若面团有回缩,可以放置10分钟再拍按。
  • 用叉子在面饼上均匀扎出小孔,以便烤制时排气。将面饼盖好保鲜膜放在温暖的地方或放回烤箱静置,二次发酵15分钟。
  • 面饼二次发酵好后,再扎一遍小孔。先刷酱,为了省事儿没自制披萨酱,直接刷的亨氏番茄酱,味道一样好。撒上一层马苏里拉芝士碎。
  • 铺上刚才准备好的鸡肉碎和所有蔬菜,再洒上芝士碎,芝士越多越好吃。刚好有块芒果,也放了几块做点缀[呲牙]
  • 喜欢洒什么就洒什么

  • 放入烤箱上下火200度,差不多25分钟,看看颜色,芝士稍微金黄即可。
  • 今天早上把这个披萨坯子放到冰箱里,女儿自己在家网课,中午拿出来就可以烤,结果小妮子烤完就开吃了,剩下这一块儿了才想起来拍照[捂脸]

    好吧!残缺也很美![呲牙]

    胃口不错嘛!就剩这么点![偷笑]


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