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闽南鸭肉面线怎么做(鸭肉面线的配方)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-19 15:08:56
导读

很早很早就去过味友,那时还是来自集美总店,那锅鸭肉面线真是风靡厦门和闽南,现在已经开了好几家店,作为25年的老店,算是厦门餐饮的一大品牌,那天上鼓浪屿看到有味友,正值饭点又好久没吃了,那就来一碗,这家开在龙头路菜市场边上,位于二楼,大堂的空间还不小,很多厦门因素的装饰,有小吃的有点菜的随大家选择。味友鸭肉面线:58块一份,大大的一个砂锅,还有一大碗面线,这价格还真可以,毕竟在鼓浪屿,鸭肉喷香软烂,

很早很早就去过味友,那时还是来自集美总店,那锅鸭肉面线真是风靡厦门和闽南,现在已经开了好几家店,作为25年的老店,算是厦门餐饮的一大品牌,那天上鼓浪屿看到有味友,正值饭点又好久没吃了,那就来一碗,这家开在龙头路菜市场边上,位于二楼,大堂的空间还不小,很多厦门因素的装饰,有小吃的有点菜的随大家选择。

味友鸭肉面线:58块一份,大大的一个砂锅,还有一大碗面线,这价格还真可以,毕竟在鼓浪屿,鸭肉喷香软烂,汤头浓郁好喝,采用的是四物还有多种药材熬制,拌着Q弹的厦门面线,这种古早味的记忆在很多人回忆当中都有。

拌生菜也很入味,来碗米饭配这个生菜和鸭肉面线,就是很不错的搭配。

软壳虾和海蛎炸都是非常香酥,这种地道的闽南小吃真是停不下来!

这么一个午后,然后邂逅这么一碗多年前就品尝过的鸭肉面线,想起了小时候妈妈做的这道,当时x就是一种美味记忆,味友把这道厦门古早味传承真的很好。


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