在美团买菜APP上看到特价的金银包，就果断下单买了两包试试。听说金银包是厦门的美食之一,不由得想起它的由来了。
在改革开放以前，竹山县南部深山的二荒地和仰头就掉草帽的高坡地，主要生长的农作物只有包谷和洋芋两种，把洋芋和包谷面掺和着混蒸，金黄黄的包谷面粘和着白弄弄的洋芋果——所以谓之金包银。
金银包与佛山人爱吃的水晶角、虾蛟的外皮很相似，都是晶莹剔透，软软糯糯，很有嚼劲，只是内里的馅料不同。金银包做法简单，吃上三个还特别管饱。
金银包的内馅一般是将肉剁碎，笋干（提前泡发）香菇、葱姜切块（越小越好），将切好的食材加入盐、生抽、味精、虾皮搅拌均匀，馅料就准备好了。
金银包的外皮就是用糯米粉80克、澄面300克、木薯粉20克，将三种粉搅拌均匀，加入开水和面，和好面团醒十分钟，外皮也就处理好了，将内馅口感丰富的馅料包成像饺子样，蒸笼置火上，开锅后放入金包银，待外皮有些透明，馅料完全熟透后即可食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
