烧烤蛏子所选材料:蛏子一斤,腌制时间:无,烤制时间:十分钟。
烧烤蛏子所需调料:橄榄油一大勺,柠檬汁两大勺,盐、胡椒粉、各半小勺,蚝油、油、小米椒各适量。
烧烤蛏子准备工作:
用刷子将蛏子的表面泥沙都清理干净,然后将清理好的蛏子放在淡盐水中养半天,让蛏子吐净泥沙。
将小米椒切碎,并和其它调味料一起搅拌均匀。
烧烤蛏子电烤箱的做法:
在烤盘中铺上一层锡箔纸,将干净的蛏子放在烤盘中,把调料汁浇到蛏子上搅拌均匀,然后覆盖一层锡箔纸。
烤箱预热220℃,将烤盘放入烤箱中烤制五分钟左右,取出烤盘,打开锡箔纸将蛏子翻面再续烤三分钟即可取出食用。
烧烤蛏子电烤炉的做法:
电烤炉刷上一层油,把已经清洗干净的蛏子放入电烤炉中,将调好的调料汁倒入电烤炉中,开始加热,并不时翻面,使蛏子均匀受热。
待蛏子烤到壳都打开,再烤上三分钟即可取出食用。
烧烤蛏子小技巧
烧烤蛏子时油可以多刷点,这样烤出来的蛏子就不会太干,口感会更佳!
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