桃仁拌木耳
材料：
核桃仁、木耳、芝麻、橄榄油、白醋，白糖，盐、香菇精
做法：
1.木耳泡发好，放入开水锅中焯水，过凉备用。葱白切丝。
2.核桃仁用开水泡15分钟，剥皮备用。
3.所有原料放入盆中。
4.加入盐、香菇精、橄榄油、白醋、白糖拌匀即可。
手工辣条
材料：
腐竹、花椒粉、辣椒粉、花椒、椒盐、孜然粉、蒜、糖、红米椒
做法：
1.将腐竹泡软切段备用。
2.锅中热油，将切好的腐竹加入锅中，小火两面煎至金黄备用。
3.锅中留底油，倒入蒜末、花椒小火爆香。
4.再倒入孜然粉、花椒粉、糖、椒盐、红米椒圈、盐，小火炒出香味。
5.锅中倒入煎好的腐竹，大火翻炒均匀即可。
干烧菜花
材料：
花菜、盐、油、豆豉、料酒、生抽、鸡粉、葱、姜、蒜、干辣椒、白胡椒
做法：
1.花菜洗净，分成小块，葱切葱花，姜和蒜切片。
2.锅中加适量油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉小火炒香。
3.倒入花菜，开大火翻炒，加料酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、盐炒匀即可出锅。
香酥茄子炒肉
材料：
茄子、牛肉、蒜、玉米淀粉、盐、味精、鸡精、鸡蛋、彩椒、白糖、白醋、花雕酒
做法：
1.长茄子洗净切成丁，放入蒜水中浸泡20分钟，沥干水分，裹匀玉米淀粉。
2.牛肉切成丁，加入盐、味精、鸡粉、蚝油、干淀粉、蛋液腌制10分钟。
3.起锅烧油，烧至6成热时，放入茄丁炸至定形，再放入牛肉粒，关火，炸90秒至熟捞出。
4.锅内留底油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉煸香。
5.加入彩椒丁，按自己的口味放入白糖、白醋、鸡粉、花雕酒烧开，放入茄丁、牛肉丁，快速翻炒均匀。
6.淋水淀粉勾芡即可。
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