大家好，欢迎来到幺妹爱美食! 只需花五元就可以买到的素菜，做出来却是肉的味道 ，那一定是杏鲍菇了，以下给大家带来了杏鲍菇的8种素菜做法！
第一道：香煎杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇一个、黄油、盐、香葱、蒜（适量搭配）
1.洗净杏鲍菇，切成片，香葱，蒜切碎备用，
2.黄油放在碗里，然后放进热水里隔水融化
3.把切成片的杏鲍菇，用小刷子涂抹黄油。
3. 煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。
4. 待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。
第二道：茄汁杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇 1个、西红柿 1个、盐 2克、糖 20克、白醋 适量、淀粉 适量、葱 少许、姜 少许、芝麻油
1. 杏鲍菇洗净切小滚刀块，番茄去皮，打碎备用
2. 锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水，两分钟后捞出，淋干水分备用。
3. 锅中放油，油热后放入葱花爆香。
4.到入番茄碎，加入水、盐、糖、白醋烧开后放入杏胞菇烧至入味，小火炒均匀，
5..淀粉收汁， 放入盐调味即可。
第三道：杏鲍菇炒蛋
准备食材：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、大蒜、葱、植物油、胡椒粉、
1. 杏鲍菇用手先掰成四瓣，然后撕成丝
2. 鸡蛋打散
3. 大蒜切片，葱切末
4. .锅内倒油，油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
5. 锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。 在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
6. 之后倒入鸡蛋翻炒均匀即可
7. 出锅撒上小葱。
第四道：鱼香杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇一个、胡萝卜一个、木耳几个、蒜、姜、配料：米醋、生抽、白糖、蚝油、老抽、郫县豆瓣、淀粉、剁椒
1. 中等大小杏鲍菇洗净，用手撕成丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜姜切末
2. 不粘锅无油无水，放入杏鲍菇丝，中火翻炒，勤翻翻
3. 几分钟后，杏鲍菇变软出水，开大火
4. 煸干杏鲍菇的水份，盛出备用
5. 调一碗料汁，一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺耗油，半勺老抽，一勺水淀粉搅匀备用
6. 热锅凉油，下蒜姜爆香，下剁椒半勺、郫县豆瓣酱半勺炒出红油，下胡萝卜丝炒一分左右，胡萝卜变软
7. 倒入杏鲍菇和木耳，翻炒均匀，马上倒入调好的料汁，翻炒几下就好了
第五道：脆烤杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇、橄榄油、黑胡椒粉、姜粉
1. 把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。
2. 烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，在切好的杏鲍菇条上，淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉，拌匀
3. 烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4. 烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用
第六道：椒盐干炸杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇1个、鸡蛋一个，面粉4汤勺、玉米淀粉两汤勺、植物油、盐、椒盐粉少许
1. 杏鲍菇撕成小条，放入1克盐腌十分钟
2. 鸡蛋打散， 加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀
3. 搅拌好的蛋糊，放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
4. 锅中放油，烧热之后放杏鲍菇油炸
5. 第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘再撒一些椒盐粉即可
第七道：杏鲍菇培根卷
准备食材：杏鲍菇1个、培根一包、盐适量、黑胡椒碎、
1. 杏鲍菇用刨皮刀刮成片；
2. 杏鲍菇放入锅中焯水， 加入少量的盐；
3. 焯好的杏鲍菇片加入适量的盐和黑胡椒碎， 拌均匀；
4. 培根上面平铺杏鲍菇， 然后卷起来；
5. 卷好杏鲍菇卷用泡过水的牙签固定；
6. 将卷好的杏鲍菇培根放入空气炸锅筐中，设定温度180度， 10分钟就完成了
第八道：干锅萝卜干杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇一个、干萝卜一小碗、胡萝卜1个、姜、青椒、西芹1株、五花肉一小块
1. 带皮五花肉切成薄片，杏鲍菇横切成片，泡发的萝卜干切成小段。
2. 姜、胡萝卜、青椒切小块，西芹切段，想吃辣的就多放点干辣椒。
3. 不沾锅内倒少许油，烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，煎至微黄稍软时盛出备用。
4. 锅中倒油，下五花肉炒至变色，加入姜片和干辣椒略炒，加入萝卜，放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒。最后放入煎好的杏鲍菇。 加入盐、生抽调味后端上桌。
以上八种杏鲍菇做法，美味可口，喜欢的记得加关注哟！
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