鲳鱼刺少肉嫩，红烧的味道没有清蒸好，但是清蒸鱼略有鱼特有的腥味，所以要加点葱油去味。葱香配上嫩鱼简直在完美不过。这道菜做法简单，成品口感细嫩，因为鱼刺很少很适合宝宝吃，宝宝多吃鱼会更加聪明呢！
烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟主料鲳鱼1条调料油少许葱少许酱油少许做法步骤
1
鲳鱼洗净
2
划二刀花刀，放盘里
3
水沸了后，放锅里蒸，蒸10-15分钟
4
鱼熟后装盘，倒上酱油一，撒上葱花
5
锅里放油，烧至7-8成烫，或者冒青烟
6
把热油淋下去就可以了
烹饪小窍门
切记要定要沸水再放鱼，不然鱼肉不够嫩
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