名美食姜母鸭来了,整只鸭子经过长时间炖煮,肉质软而不烂,口感香而不腻,还能让人温而不燥,滋阴降火,属实被它拿捏住了
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 鸭子 800克
- 姜 200克
- 桂皮 10克
- 香叶 5片
- 八角 10克
- 冰糖 30克
- 盐 5克
- “太太乐原味鲜”小炒鲜酱油 15克
- “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 20克
- “太太乐”芝麻香油 50克
- 米酒 100克
做法步骤
1、鸭子斩块、姜切块备用
2、锅中加水放入鸭子焯水，并洗净血污备用
3、热锅加入“太太乐”芝麻香油放入姜块炒至焦黄
4、放入鸭块煸炒至出油后烹入米酒
5、倒入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油和“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油和热水，炖煮45分钟，酥烂即可食用
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