公司楼下新开了一家“梅县腌面”没吃过，不知道这面是怎么腌的，决定体验一把。
很快面就来了，看面条样子应该是干面条煮出来的，有弯曲的感觉似方便面，另外，有点肉末和通心菜，看了又看，也没明白这“腌面”是怎么腌的。为啥叫腌面？
汤乍一看就没感觉了，汤面飘着肉末末，清汤寡水的，隐约看见汤里有菜叶和肉片。第六感告诉我，这个汤不一定好喝。
“腌面”难不成这汤要泡面，像汤面一样，半汤半面的？
狐疑间老板可能看出我第一次吃这东东，还顺手拿来一盒酸豆角一盒油辣椒，告诉我，面里可以放些酸豆角，能吃辣在放点油辣椒，还有陈醋都可以放点，然后拌均就可以吃了，汤是送面暖胃的，里面有猪肉片，猪肝，生肠和枸杞叶，汤水是猪骨熬制出来的，营养大补，配上枸杞叶药用价值业更高。
调味的小菜还是很有食欲滴，油辣椒应该是用指天椒打碎在熬制而成的，鲜红鲜红的，应该很辣，酸豆角炒的也好，看样子就想吃。
按照老板说的每样少放一点拌均，还真不错，面条很有筋性，爽滑鲜香有面味，辣椒的确很辣，亏着放的少，还能接受，几口下去，食欲就开了，喝口汤送送面暖暖胃吧，这一入口，不得了，清新有回味，枸杞叶和猪骨汤搭配绝啦，汤里面的肉片呀，生肠呀，猪肝呀鲜嫩适口，不老不嫩刚刚好。
来个特写，绿色的青菜就是枸杞叶，猪肝看起来就很嫩吧!
这顿面吃的还不错，面好吃，和干捞面似的，也就是拌面差不多，只不过是热拌，哦哦!想起来了，像热干面，可能各地叫法不同吧。在说说汤，开始看起来不是很有感觉，当喝到第一口的时候，完全没有了之前的印象，好喝，淡淡的枸杞叶子发出的类似药的味道，混合猪骨头熬制的汤水里面的肉香味，既有大补营养作用又有药理功效，真心不错，美中不足就是汤感观上没处理好，不够品质，另外，面条装得不够规整。后来想想，15元的套餐面能怎么完美。好吃，下次还想吃就行了，街边小铺，能做这样很不错了。
关于梅县腌面
梅县腌面是梅州市区最典型的小吃，客家人最熟悉不过的早餐，经过几代人的调整和研制，形成了独特的地方美食。
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