百香果扇贝刺身
食材&配料：
扇贝3粒、小番茄3粒、百香果2粒、糖20克、混合微型苗菜10克、盐、胡椒
做法：
飘香醉鲥鱼
食材&配料：
鲥鱼750克、金华火腿、醪糟、香菇片、姜花、盐、鸡粉、糖、花雕酒、山兰酒、上汤、鸡油
做法：
甜虾清酒冻
食材&配料：
甜虾2只、清酒200毫升、水100毫升、砂糖45克、吉利丁粉25克、水（泡吉利丁）60毫升、红葡萄2颗、青苹果丝、淡血盐
做法：
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