秋风一起，应季的食材自然也该安排上了。比如南瓜，经过一个夏天的日照生长，积累了充足的养分，这时候吃来，口感最粉糯甜软。在广东这边，但凡好一点的酒楼，一定会有这道菜：“椰汁香芋南瓜煲”。记得第一次吃它的时候，觉得真是太香了！南瓜和芋头浸在浓浓的椰汁里，一勺送进嘴里，简直回味无穷！
这道甜品用料非常简单，但是每样食材自身都会自带甜味，南瓜的甜、芋头的甜、浓浓的椰香里，仿佛可以闻到阳光、沙滩、椰子的气息，煮在一起，那个味道真是太幸福了！
椰汁香芋南瓜煲
[食材]
荔浦芋头 400g / 贝贝南瓜 1个
薏米 15g / 百合 15g
椰浆 15g / 牛奶 15g
水 适量 / 白砂糖 适量
制作步骤
薏米提前泡发3-4个小时备用；南瓜去皮去籽切块备用；百合撕成片状备用；芋头去皮后切成块，上锅蒸30分钟后备用。注意芋头去皮的时候要戴手套！不要徒手，痒到你怀疑人生。
准备一口煮锅，放入南瓜、芋头、薏米、百合，倒入椰浆和牛奶，加入适量清水（至少没过食材），搅拌均匀后开火，开锅后转小火煮20分钟。
待汤汁浓稠后加适量糖调味，搅拌均匀即可出锅。
大家也可以添加一些自己喜欢的食材，比如糯米，燕麦，薏仁，花生，腰果，杏仁这些搭配都不错。
这道菜特别温和，不放盐的话，8个月以上的宝宝就可以适量吃一些，宝爸宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力将芋头和南瓜切成小丁，或者煮熟之后用勺子压成泥给宝宝吃。
放牛奶的味道比较清香，芋头的原味保留更好；加上椰浆层次更丰富，椰香浓郁，加淡奶油的话奶味更足。亲们根据自己的喜好添加就好了。
生的芋头含有一定的皂角素，有的人会过敏发痒，所以在削芋头皮和切芋头时记得带上一次性手套或者裹上塑料袋，如果忘了采取这些措施了，手已经开始痒了，可以涂上一些醋烤一下火，症状会消失得更快。
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