人一旦上了年纪，人体就像机器一样，各个零件用久了会坏，会生锈，稍微不注意，各种“大毛病”，“小毛病”都会找上门来，这也是中老年人特别注意饮食养生的关键所在。
关于饮食养生，吃太油腻或者太精细也不利于健康，我们到底能吃什么？怎样搭配才算合理饮食呢？建议中老年人：这4种食物可以多吃，营养丰富有助消化，对维持身体健康有帮助。
羊肉
说到补充营养，大家立马就想到高蛋白的牛肉，羊肉。例如羊肉性质是温热的肉类，含有丰富的营养物质，尤其蛋白质以及矿物质的含量比较多，是强身健体的首选，但并不是所有人都合适，尤其是上了年纪的人。
通常情况下，老年人吃适量的牛肉是不会对身体造成伤害的，但是如果是经常吃羊肉，可能会引发高血脂，高尿酸血症等，如果本身存在糖尿病，过敏性哮喘等疾病，还有可能加重病情。所以不建议多吃，特别想吃时，一定要炖烂炖软，作为辅食融入汤里。
小编在这里建议中老年人：别舍不得吃，身体是革命的本钱，这4种食物营养易消化，常吃身体棒，活到九十九。
1，蛋类
日常生活中常见的鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋等都是优质的“天然补品”。含有丰富的蛋白质，营养物质非常全面，主要是价格合适，每天坚持1-2个可以维持人体对蛋白质的需求。
推荐做法：水煮荷包蛋
1.首先准备三个正经的母鸡蛋，洗净以后备用，锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐，加入食盐可以加快蛋白凝固，然后用勺子搅匀以后关火。
2.准备三个小盆，加入适量的清水，依次打入鸡蛋，
3.再次开火，等锅中出现密集的小泡时关火，把打好的鸡蛋贴着水面倒入锅中，盖上锅盖，静置一分钟。
4.取一个小碗。碗中加入少许食盐，适量的鸡精，半勺生抽，少许芝麻香油，撒上小葱花，
浇入开水，冲开调料，一分钟过后打开锅盖，继续开火煮5分钟，时间到关火起锅，再把煮好的荷包蛋盛入大碗中，就可以开吃了。
学会这样做，荷包蛋滑嫩不散花，吃着特别香。
3，虾类
虾肉软，容易咀嚼，老人和孩子都可以是食用，容易被胃肠道吸收，虾中的维生素和蛋白质的含量较高，虾肉中含有钾，镁烟酸等微量元素，可以补充人体机能所需元素。骨质疏松的老人可以适量地吃虾。
推荐做法：蒜蓉粉丝虾
1.准备新鲜的大虾一斤左右，剪去虾须和虾脚，再去掉虾头，从中间片开，去掉虾线，放入盆中，用流水清洗干净备用。
2.粉丝提前用温水泡开，挤干水分放入盆中，加入适量的生抽，用筷子拌匀，摆入盘中。
3.然后把大虾一个一个地摆在粉丝上面，大蒜一把用刀拍扁，剁成蒜蓉，放入小盆里面，小葱一根切成葱花。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，放入蒜蓉炒香，加入适量的生抽调味，再加入少许蚝油提鲜，再次翻炒均匀。
5.把炒好的蒜蓉，均匀地铺在大虾上面，锅中水烧开，放入大虾和粉丝，盖上锅盖，开大火蒸6分钟。
6.时间到了关火，取出蒸好的粉丝大虾，撒上适量的葱花，浇上热油激发出香味，最后浇上蒸鱼豉油，美味即成。
3，豆类
豆子中含有异黄酮，延缓衰老。大量的膳食纤维，加速肠道的蠕动，促进消化，有利于排便。还含有铁元素，铁元素具有补血的功效，有利于预防缺铁性贫血。老人适当的吃豆制品，对身体有好处。
推荐做法：肉末豆腐
1，准备一块老豆腐，把豆腐切成方丁，放入大碗里面。加入一点食盐，再加入适量的开水浸泡十分钟。
2，生姜一块拍扁，切成姜末，大蒜几粒拍扁，剁成蒜末，和姜末放在一起，蒜苔一小把切成碎粒，放入盆中。
3，准备瘦肉一块，剁成肉末，剁好以后放入盆中。（肉末不能剁得太碎，如黄豆般大小就可以了）
4，接下来我们调一个料汁，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，加一点胡椒粉，一勺白糖，再加一勺食盐，再加入适量的清水，用勺子搅拌化开调料。
5，起锅烧油，油热以后倒出，再加入一点凉油，然后下入肉末，把肉末炒至变色以后，
倒入姜蒜末，继续翻炒，炒出姜蒜的香味，再加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，再加一点料酒去腥，倒入刚才调好的料汁煮沸，
6，下入泡好的豆腐，盖上锅盖，改成小火炖十分钟。十分钟过后，掀开锅盖，勾入一点薄芡，然后撒上蒜苔，煮30秒就可以关火，然后盛入盘中。
好了，一道非常下饭的肉末豆腐就做好了
4，坚果
坚果中含有丰富的氨基酸，不饱和脂肪酸等物质。老人多吃坚果，能够滋补身体，强健脑部提高老人的记忆力，促进肠胃的蠕动，还能治疗便秘。
推荐做法：西芹拌核桃
1.准备西芹一把撕掉老筋，切成菱形块，红椒半个切成菱形块，和西芹放在一起，核桃一把，剥去外壳，把果仁放入小盆里面，大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入盆中备用。
2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加芹菜的底味，再加入少许植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒，即可捞出控水拔凉，放入盘中备用。
3.另起锅倒入食用油，把核桃仁凉油下锅，开中小火，用勺子不停地翻炒，炒至核桃仁酥脆即可，这个过程大概需要30秒左右，炸酥以后倒入漏勺中控油。
4.取一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，香油2克，倒入焯水后的西芹和红椒，用筷子搅拌几下，再倒入炸好的核桃仁，颠盆拌匀，美味即成。
关注《第一名厨》美食不迷路！吃出健康好身体！
（小郑郑）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
