By 我爱扑火
用料
- 五花肉 300克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 干珍珠小香菇 10个
- 黄花菜 一小把
- 木耳 10朵
- 甜面酱 3勺
- 植物油 适量
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 生姜 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 小半根
做法步骤
1、把香菇，木耳，黄花菜提前泡发好，切成小丁。 五花肉分成肥肉和瘦肉分别切丁备用。 皮也切丁，我觉得肉皮很好吃 姜切片，葱蒜切丁
2、我还加了一点红甜椒切丁，增加调味感，等吃到会很惊喜
3、调酱。 3大勺甜面酱，1大勺黄豆酱，2小勺生抽，1小勺老抽。 生抽我用了两种，味极鲜酱油和虾子酱油，味道更加复合。 可以根据自己口味增减各种调料啦，调好可以尝一下
4、热锅冷油，放入肥肉丁煸炒
5、煸出肥肉丁的油后就加入瘦肉丁炒
6、把葱姜蒜加进去，炒两下加入香菇
7、出葱香味后加入木耳和红椒
8、木耳开始爆的时候加入黄花菜。 当然，也可以6、7、8步一起放，但是我觉得每种食材要给他一点时间适应温度，所以会分开放。
9、煸炒一会儿，感觉水分差不多蒸发掉了就可以加入调好的酱去炒啦
10、再加入一些开水，小火慢慢熬，水分再次熬掉就好了
11、是不是很棒
12、切一些胡萝卜和黄瓜
13、煮好面条就开吃了，我还配了汤
14、吃了好多
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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