河北沧州有不少的回民兄弟，这里的羊肠汤是当地很有名的特色小吃。羊肠汤这种特色美食是从羊肉汤演变过来的。
很早的时候，羊肉不是每一个人都能吃得起的，而羊肠作为下脚料都被丢弃，经过沧州人的巧手加工之后，把它变成了羊肠汤，喝过的人被这味道惊艳了，久而久之就成了当地的特色美食之一。
河北沧州人的一天是从一碗羊肠汤开始的，有人一日三餐都喝也不会腻，但是其他地方的游客来到当地想尝一碗羊肠汤，这味道可能有些接受不了。
沧州当地有很多家做羊肠汤的小店，而这家几十年的老店竟然连咸菜都收一块钱，不过他家的羊肠汤倒是很便宜，10块钱喝一碗，老板说了之所以收一块钱的咸菜钱是为了杜绝浪费。
这家店就是鼎鼎大名的老沧州羊肠汤，他家的羊肠汤味道非常不错，屡次登上美食热门榜的榜单。
他家不光羊肠汤好喝，羊肉汤也非常好喝，另外店里还有驴肉火烧，外皮酥脆，肉质鲜嫩，在这家店里，最便宜10块钱可以喝一碗汤，还有15 块钱，25块钱的汤都是来自同一锅，味道一样，只是里面的肉多少不同。
这家小店虽然不大，但是非常的干净，老板带人也很热情，不少老沧州人都会推荐他家的羊肠汤。这羊肠汤看起来有些油油的，但是喝起来一点都不腻，口感非常好，对于爱喝汤的人来说，在这家店可以一次过足瘾。店里还有麻酱饼，配着这羊肠汤吃，可以说是最佳搭配。
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