天气慢慢转凉，大街小巷的藏书羊肉店的生意又红火起来，作为羊肉店的主打产品——冻羊羔也是销售火爆，不过奇怪的是，藏书镇上的多位羊肉店老板告诉看苏州记者，今年的冻羊羔还没上市呢！可明明记者刚刚在南环菜场的一家藏书羊肉店看到有冻羊糕在卖，价格也不贵，一斤60元。
冻羊羔到底上市没？每斤60元的价格好像比去年卖得还便宜呢！
根据藏书镇上几家羊肉店老板的说法，苏州近来气温还是偏高，羊羔根本根本冻不起来，往年都是十月中旬，天气真的凉下来，冻羊羔才会上市。而对于一斤冻羊羔买60元的价格，一位羊肉店老板更是大呼不可能。
这位老板向记者展示了他刚刚买的一只羊的价格，每公斤为76元，而熬制冻羊糕，哪怕技术再好，两斤生羊肉也只能做出一斤羊糕。也就是说一斤羊羔冻的成本价都不止60元这个数。
那市面上已经出现的羊羔冻到底是哪里来的，又为何能卖得这么便宜？
一位专门做生牛羊肉生意的老板无意间透露，拿些便宜的材料做冻羊糕成本价20元一斤都拿得下来！
这位老板向记者展示了一块刚刚从冰库里拿出来的冻羊肉，一公斤只要40元，说有顾客专门来他这买这种羊肉做冻羊糕，煮过以后加上实用明胶，最后制成的冻羊糕跟拿新鲜羊肉做的羊羔没什么差别，而成本却大大降低，不到二十块钱一斤。除了加皮冻，有些羊肉店还会加猪皮，一般人也吃不出其中的差别。
虽然没有明文规定，羊羔冻是否一定要用新鲜活宰的羊肉熬制，但冷冻羊肉一般都是隔年的陈羊肉，无论口感还是食用安全性都会差一些。一分价钱一分货，食客们在享用羊羔冻的时候，也不要光贪图便宜了。
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