一、中式快餐有哪些菜？
中式快餐的菜品有：红烧鸡块、东坡肉、辣子鸡丁、梅菜扣肉、回锅肉等。
1、红烧鸡块
红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。
2、东坡肉
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
3、辣子鸡丁
辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。
5、回锅肉
回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。
二、比较成功的中式快餐都有哪些？
很高兴能为您解答，希望对您有所帮助。
整理出以下品牌，排名不分先后。
1.真功夫
即使是在偏远一些的小城镇，都不难看到真功夫加盟连锁店的影子。
2.丽华快餐
于1993年在常州创立。经过不断的摸索和艰苦的创业，丽华快餐一跃成为中式快餐的老二。
3.老家快餐
重组后的老家快餐，更倾向于对于个体的餐饮创业者提供后备支持和技术指导，因此成为了很多加盟者的首选。
4.永和大王
致力于服务于中国人的口味，因此在中国的连锁店生意都很好，2004年和菲律宾的某家餐饮企业合并。
5.客必乐：客必乐植根于黄土高原黄土风情文化，秉承黄土高原人稳重、实在、厚朴的民风，自尊、强悍、豪放的气质，潜心挖掘研发做工精细、营养丰富、强身健体，适合国人口味。
6.尚客优品：尚客优品通过对餐饮模式改变，营造了在早中晚三个阶段都能够进行盈利的的生意模式，做到整天持续的供应美食。
7.蒸膳美快餐：蒸膳美快餐以中国新型快餐而名扬四海，自上市以来，就迅速在全国建立了自己的连锁加盟店，并且走出国门，在海外华人集中的城市成功开店，实现了中国式快餐的国际化。
8.顺旺基：顺旺基是一家传统的快餐连锁企业，在中国有着20多年的历史了。顺旺基的快餐品类丰，健康营养，便宜实惠给人们更好的选择。
9.佳百旺快餐：佰佳旺快餐招商总部凭优秀的管理团队，业务以上海为中心，辐射周边各县市以致全国。佰佳旺以优美的环境，精致的菜肴，贴心的服务为依托，致力于打造中式快餐优秀品牌。
10.快吉客：快吉客通过特色的差异化经营带给顾客良好的消费体验。快吉客坚持以高品质的食材和优良周到的服务态度以及干净卫生的环境来取得顾客的认同。
11.瓦罐香沸：瓦罐香沸加盟是家选择瓦罐作为主打的快餐品牌，通过对瓦罐的选择，将餐饮的全部过程都通过瓦罐来制作，原汁原味的保证了食物的营养，也将瓦罐里独特的味道融入进了食物，形成了又营养又有特色的美食。
12.外婆心：外婆心通过对台湾风格快餐的学习，将吧式的就餐方式带到了国内，给人们一种新的就餐方式。外婆心的菜品美味可口、形式丰富多样，受到了广大消费者的欢迎。
13.大快活
总店位于香港，同时也进行中餐的经营。针对用户群为中高档餐饮需求者，服务周到，餐厅的设计感强烈，环境很不错。
14.大家乐
于1968年在香港创始，同时也是目前为止全球规模最大的中式连锁餐饮。经营的业务也不止是中式快餐，还有r特色餐厅海外餐饮等其他项目。
15.大娘水饺
于1996年创立于常州。中国的传统水饺和西方的餐饮文化很好的结合起来，提高了饮食的水平。
16.面点王
于1996年11月在深圳创立，曾经多年蝉联过国家级的餐饮类大奖。
17.马兰拉面
于1995年创立。凭借其独特而好吃的味道，使得马兰拉面成为其独有的品牌饮食文化的代表。
三、重庆大食堂中式快餐菜品菜谱？
重庆大食堂中式快餐菜品红烧鸡块，东坡肉，辣子鸡丁，梅菜扣肉，回锅肉，红烧带鱼，土豆烧牛肉，红烧鸡翅根，四喜丸子，鱼香肉丝，宫爆肉丁，肉沫缸豆，干煎小黄鱼，水煮牛肉，酸菜鱼，红烧排骨，海带鸭子汤，排骨藕汤，麻婆豆腐，花菜炒腊肉，青椒肉丝，西红柿炒鸡蛋，泡椒猪肝。
四、中式快餐的背景？
中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。
肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。
五、中式快餐的主食？
中式快餐以米饭和炒菜为主，因为追求快节奏，所以一般中式快餐都是以盒饭套餐，一个套餐主要以米饭，一荤一素一汤组成
通常我们吃的中式快餐有盖饭一类，主要是把带汤汁的炒菜盖在米饭上，还有一种就是炒饭类，加入各种肉或者菜类组合成的炒饭，有的是饭菜分开，会带有鸡腿或者卤蛋，营养均衡
六、中式快餐的利润？
一家50㎡的新中式快餐店，每日均值出二百个单子，那麼这一店的单日营业额毫无疑问是在2000元以上的，一个月就会有六万元以上的营业额，利润率确实很非常好，换为纯利润也是可以的，中式快餐是一个火爆的领域，人民的经济发展水准也在日益渐长，市场前景非常广阔。
七、中式快餐的礼仪？
中式快餐礼仪举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。
八、中式快餐店什么菜受大众欢迎？
中式快餐有：
1.如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
2.如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
3.如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
4.如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等每一种针对不同的人群有不同的效果，像早餐面食类比较受欢迎，午餐和晚餐的话套餐和盖饭比较受欢迎。
九、中式快餐的经营模式？
中式快餐经营模式一般主要包括以下几方面：
一是便捷化，充分利用先进科技手段，加快服务速度，提高效率；
二是标准化，建立完善的管理制度和质量保证体系，实现严格的标准化和规范化运作；
三是特色化，打造特色产品，提高客户体验；四是多元化，不断开发新的商品，以满足消费者的多样化需求。
十、中式快餐的经营形式？
中式快餐的经营的形式一般有自助餐、外卖服务和正餐服务三种，具体是按照当地的文化、就业状况和消费环境来决定的。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
